1、猴頭菇海帶排骨湯怎么做?將排骨改刀成段，猴頭菇切成兩半，都使用開水煮一下，清洗干凈 。使用高壓鍋，鍋里放清水，加入排骨 ， 海帶、猴頭菇、姜片、也可以放幾?；ń?，放少許鹽；開鍋燉15分鐘，待高壓鍋內氣體散完后 ， 打開鍋蓋，加入雞精、鹽調好味 ， 燒開，倒入容器中，再放香菜即可 。
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2、猴頭菇骨頭湯的做法猴頭菇拿來這么燉湯，安神益腦，健脾開胃，小孩子要多喝
入學過后，很多寶媽們都絞盡腦汁的為孩子們提供營養豐富的美食 ， 今天給就來為大家分享一道非常適合孩子喝的湯“猴頭菇排骨湯”！
猴頭菇又要猴頭菌，其營養豐富，益腦，還能增強免疫力，與燕窩齊名 。由此可見，猴頭菇是多么的珍貴食材 。今天就來教大家猴頭菇排骨湯的做法，家里有孩子的一定要學一學~
猴頭菇排骨湯
食材：排骨、干猴頭菇、姜、紅棗、枸杞 。
1、排骨洗凈，在清水中浸泡半小時；
2、干猴頭菇洗凈后放入清水中浸泡20分鐘（充分泡發）；
3、然后把泡發好的猴頭菇后切成大塊，生姜切片；
4、紅棗3顆對半切開；
5、鍋中放入適量清水燒開，放入排骨、料酒1勺、姜片；
6、煮至排骨變色后撈出；
7、將排骨、猴頭菇、姜片依次放入鍋中；
8、然后加入紅棗，枸杞，適量清水；
9、大火煮開 ， 轉小火煲煮2小時；
10、調入鹽1勺、雞精1勺即可 。
小貼士：猴頭菇一定要充分泡發后再燉湯，不然會有苦味，還嚼不爛哦~
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3、猴頭菇山藥排骨可不可以一起煮猴頭菇山藥排骨可以一起煮，下面是做法 。
準備材料：排骨500g、猴頭菇5朵、鐵棍山藥一根、姜一塊、料酒一湯匙、鹽、蔥花、醋 。
1，首先要將猴頭菇放入溫水中浸泡 ， 浸泡兩個小時至松軟，如下圖 。
2， 清洗 。反復像擠海綿一樣，用手輕輕擠壓，使黃色的水汁擠壓出來 。把水分擠干 ， 剪去蒂部黑色部分，掰成小朵 。
3，然后把鐵棍山藥刨皮切滾刀片，再泡入滴了幾滴醋的水中 。
4，然后把排骨洗干凈，再把生姜切片，鍋里加入料酒 ， 把排骨焯水 。
5，湯煲內倒入水、排骨、猴頭菇、姜片 。大火煮開，用湯勺將浮沫撇去 。
6 ， 開小火慢煲一個小時左右，放入鐵棍山藥煲熟，關火前五分鐘加入鹽即可 。
7 ， 最后調整一下味道，然后放上蔥花，裝盤出鍋就可以了，如下圖 。
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4、家常猴頭菇燉排骨的做法猴頭菇燉排骨的做法其實和平時燉排骨的方法相差不大，主要需要注意的是猴頭菇的處理，需要良好的泡發，清洗才能讓其充分的發揮出其營養價值，不至于浪費食材 。下面我給大家分享猴頭菇燉排骨的家常做法，希望你喜歡 。
家常猴頭菇燉排骨的做法一食材準備
豬大排500克 ， 猴頭菇1朵，葫蘆400克，鹽少許，蔥姜各15克 。
方法步驟
1、鍋中放油 ， 油熱后倒入生姜爆香;
2、然后倒入洗凈的排骨翻炒至變色，接著倒入高壓鍋中;
3、然后加入少許蔥，和水，上氣后小火燉20分鐘 ， 關火待用;
4、猴頭菇洗凈撕成小塊，泡洗至猴頭菇變軟，用開水焯燙一下;
5、然后將猴頭菇放入排骨湯中，接著倒入切滾刀的葫蘆，瓜熟加鹽調味即可 。
小貼士
猴頭菇要經歷洗滌 ， 漲發，漂洗，烹制才能出營養 。
家常猴頭菇燉排骨的做法二食材準備
猴頭菇 2朵/扇骨 半斤/姜片 2片/枸杞 一些/鹽 少許
方法步驟
1、扇骨清洗干凈，切塊冷水燒開，去浮沫;
2、猴頭菇清洗一下，用手撕開幾瓣;
3、和姜片一起將猴頭菇放入扇骨湯，小火煲2小時;
4、出鍋前前十分鐘加入枸杞和食鹽
家常猴頭菇燉排骨的做法三食材準備
排骨半斤，猴頭菇20克，姜蒜適量，鹽，蔥10克 ， 堿10克，料酒20ml，醋20ml 。
方法步驟
1、將猴頭菇放入溫水中，加堿，蓋蓋浸泡;
2、待泡開后擠去水分，泡清水，反復去掉堿味;
3、排骨洗凈斬塊后焯水，撈出待用;
4、焯水的排骨放入鍋中，加入清水，姜蒜和蔥段;
5、然后加入料酒，醋燒開后燉半小時，然后加入猴頭菇再燉半小時，加鹽調味即可 。
小貼士
猴頭菇用堿泡后要多次的用清水清洗才不會再有堿味 。
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5、猴頭菇排骨湯的做法 猴頭菇排骨湯的做法
你知道猴頭菇排骨湯的做法嗎？相信大家都喝過排骨湯 ， 你知道排骨湯和上面燉是最好喝得嗎？其實猴頭菇跟排骨是絕配不信可以試一試 ， 下面是我幫大家整理的猴頭菇排骨湯的做法，僅供參考，大家一起來看看吧 。
猴頭菇排骨湯的做法1制作時間： 25分鐘
難易程度： 一般
口味：鮮美
分類：燉菜
主食材：干猴頭菇80克、排骨250克
輔料：枸杞5克、紅棗3顆、姜1塊、料酒1勺、鹽2勺
1、排骨洗凈，在清水中浸泡半小時；
2、干猴頭菇洗凈后放入清水中；
3、浸泡20分鐘；
4、切成大塊；
5、姜1塊切片；
6、紅棗3顆對半切開；
7、鍋中放入適量清水燒開；
8、放入排骨；
9、料酒1勺；
10、姜片；
11、煮至排骨變色后撈出；
12、將姜片；
13、排骨；
14、猴頭菇依次放入鍋中；
15、放入紅棗；
16、枸杞；
17、加入適量清水；
18、大火煮開；
19、水沸后轉小火煲煮2小時；
20、調入鹽2勺；
21、雞精1勺；
22、拌勻；
猴頭菇排骨湯的做法2原料：猴頭菇290g，排骨540g，鹽4g，姜6g 。
1、準備食材，猴頭菇洗凈，排骨洗去血水 。
2、猴頭菇剪去根部 。
3、把猴頭菇撕成小塊 。
4、鍋中水熱開后，放入猴頭菇焯燙1-2分鐘，這樣做是為了去除猴頭菇的苦味，其實我覺得鮮的`沒有干的那種苦味 。
【猴頭菇燉排骨的做法,猴頭菇海帶排骨湯怎么做？】5、焯燙好的猴頭菇放入砂鍋中 。
6、另起鍋，鍋中加入足量的水，焯燙排骨 ， 水開后 ， 撇去浮沫 。
7、焯燙好的排骨連同姜放入砂鍋中 。
8、將撇去浮沫的排骨湯倒入 。
9、湯的量要一次加夠，小火燉煮40分鐘后加入鹽，再燉煮10分鐘，即可食用了 。
