做法如下：
1、花生泡一下午，胡蘿卜，芹菜，蒜苔切段；
【地攤涼拌小菜怎樣做好吃】2、燒開半鍋水，加入適量料酒，食用油，將胡蘿卜，芹菜，蒜苔段投入 ， 煮2到3分鐘后，撈出過涼水備用；
3、剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，煮7分鐘左右；
4、將菜和花生放入同一盆中 ， 撒入鹽 ， 雞精，香油拌勻后成盤即可 。
做法如下：
1、花生泡一下午，胡蘿卜，芹菜，蒜苔切段；
【地攤涼拌小菜怎樣做好吃】2、燒開半鍋水，加入適量料酒，食用油，將胡蘿卜，芹菜，蒜苔段投入 ， 煮2到3分鐘后，撈出過涼水備用；
3、剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，煮7分鐘左右；
4、將菜和花生放入同一盆中 ， 撒入鹽 ， 雞精，香油拌勻后成盤即可 。
