1、吃菠蘿為什么要加鹽螞蟻莊園?菠蘿含有很多菠蘿酶 ， 直接吃的話，會刺激口腔黏膜和腸胃 ， 甚至有人嘴巴會腫起來 ， 而且肚子很難受 。所以需要切開后，浸泡淡鹽水 ， 來破壞和抑制這種酶的活性，然后食用的話就沒有問題了 。
后來臺灣當地培育出一種新品種鳳梨，叫做“金鉆鳳梨”（也有說是引進的新品種） 。這種鳳梨果形略小，但是水分更多，甜度更高 ， 而且果眼小而淺（內刺） 。還沒有菠蘿酶，或者菠蘿酶非常少，無需浸泡淡鹽水，就可以直接食用 。
吃菠蘿禁忌
1、空腹不吃菠蘿
菠蘿中含有豐富的強酵素，如果是在空腹的時候食用 ， 容易對胃部造成傷害，另外菠蘿中含有蛋白酶 ， 空腹的時候食用容易傷害到胃壁，引起胃部不適 。因此我們吃菠蘿最好在飯后一個小時以后再吃 。
2、不與海鮮同吃
菠蘿與海鮮最好是不要一起食用的，因為菠蘿本身屬于寒涼的水果，而海鮮也是屬于寒涼性質的食物，將兩種食物混在一起食用，容易引起脾胃虛弱，嚴重的話還會出現惡心腹瀉等現象，對身體造成損害，所以在食用菠蘿和海鮮的時候，最好間隔2個小時以上 。
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2、吃菠蘿為什么要泡鹽水?菠蘿吃多了有什么害處?平時大家吃的菠蘿都需要泡鹽水泡鹽水的原因，主要是為了保持比較清爽可口的菠蘿味道，新買的菠蘿可能會含有一定的細菌或者小蟲子，通過泡鹽水是可以將這些東西給分散出來 ， 菠蘿吃多 ， 胃里會有酸酸的感覺 ， 可能會感覺肚子不是很舒服 。
菠蘿如果泡鹽水以后 ， 會到會比較好吃一些，而且菠蘿的儲存時間比較久，平時大家在街上看到的菠蘿基本上都是泡在鹽水里面，口感還是非常好 。
一、菠蘿泡鹽水原因
菠蘿泡鹽水的原因有很多，平時大家可能在泡鹽水時不知道是什么原因，看著別人在泡鹽水，那么自己買回來的菠蘿油就去泡鹽水，其實泡鹽水最主要原因是提升吃菠蘿的口感，畢竟沒有泡鹽水的菠蘿，直接削皮以后會感覺特別酸 ， 而且酸的吃太多會對身體不舒服，所以泡鹽水主要是為了吃口感更好，其次可以排除一定的細菌和小蟲子 。
二、菠蘿吃多的危害
菠蘿吃多其實危害主要是肚子脹不舒服，特別是會分泌胃酸 。會總是感覺自己嘴里面酸酸的，不是很舒服，其他的危害并不是很大，而且任何一個食物任何水果都不能吃太多，畢竟物極必反，再好吃的東西也要控制量，菠蘿一次吃一塊就差不多 。如果是特別喜歡吃菠蘿，也就兩三天吃一塊菠蘿都沒什么問題 。
三、菠蘿不泡鹽水可以嘛
實際上泡不泡鹽水，吃水果都看自己，畢竟每個人吃菠蘿方式方法都不一樣 ， 可能有的人喜歡吃比較酸的菠蘿 ， 那就可以選擇不用泡鹽水，但是盡量要清洗過吧，當然如果總覺得不會比較酸，那可以泡一泡鹽水，一般將菠蘿放在鹽水里面泡10~15分鐘左右就可以吃 。所以菠蘿泡與不泡鹽水看個人喜好吧 。
吃菠蘿加鹽是為了使菠蘿中的菠蘿朊酶變性失活，避免引起不適 。菠蘿中有一種物質叫菠蘿朊酶，是一種蛋白質，可以起到催化酶的作用，分解食物中的蛋白質，使蛋白質變成短鏈的肽、氨基酸等，更容易被消化和吸收 。但是 ， 由于口腔黏膜本身有一部分是蛋白質，當菠蘿朊酶進入口腔的時候，就可能損壞口腔黏膜，從而使人吃了菠蘿之后感覺口麻、嘴巴疼 。
這樣可以去掉菠蘿中的澀味，吃起來也會很甜，可以避免牙非常的酸 。吃的多了就可能會過敏 ， 可能會皮膚瘙癢，也可能會皮膚紅腫 ， 可能會拉肚子，也可能會惡心嘔吐 。
這樣就不會扎舌頭 。會容易出現過敏的反應 ， 然后也會導致腹瀉，也會導致消化不良，會刺激腸道 。
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3、淘寶農場吃菠蘿為什么要加鹽因為菠蘿含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分 ， 如果生吃的話，這種酶則會進入人體，從而引起過敏反應，所以要加鹽 。
這種酶則會直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺到嚴重的不適，如果說情況比較嚴重的話，還有可能出現嘔吐或者是腹瀉的情況 。菠蘿蛋白酶在經過鹽水的浸泡之后就會被中和消滅掉，所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶 。
菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶 ， 16世紀從巴西傳入中國 。已經流傳到整個熱帶地區 。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅韌 ， 可供織物、制繩、結網和造紙 。
以上內容參考 百度百科――菠蘿
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4、吃菠蘿為什么要加鹽螞蟻莊園?吃菠蘿為什么要加鹽？
主要是2個原因 。
01、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿后 ， 可能會發生過敏反應，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發病 。
出現腹痛 ， 腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻 。
甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應 。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病” 。菠蘿里面含有的一些蛋白酶，能夠誘發機體發生過敏反應 。而泡鹽水之后，鹽水能破壞這種蛋白酶的抗炎性，從而其致敏的作用就會降低 。另外，是因為菠蘿里面還含有一些五羥色胺，這種物質也能夠引發機體發生過敏反應，泡了鹽水之后 ， 這種致敏物質被破壞，從而不會導致機體發生過敏反應 。
引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”，鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構 。
其喪失對于個別體質人的毒性 。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮 ， 然后切開放在鹽水中浸泡一下 ， 這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生 。
02、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜 。
此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收 ， 用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害 。
菠蘿中含有兩種能刺激口腔皮膚黏膜的東西 ， 一個是能刺激皮膚的堿甙 ， 一個是能分解蛋白質的菠蘿朊酶，它會水解舌頭部分的組織，舌頭皮膚比較脆弱人，組織遭到分解之后會導致流血 ， 此時菠蘿本身的酸性也會使得舌頭傷口位置疼痛等狀況 。所以用鹽可以破壞這兩種酶
吃菠蘿加鹽主要是去掉本身的色味道 ， 如不放鹽特別色很難吃，所以我們在吃一菠蘿時都會的點鹽的 。
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5、螞蟻莊園答案吃菠蘿為什么要加鹽?【芭芭農場吃菠蘿為什么要加鹽,吃菠蘿為什么要加鹽螞蟻莊園?】菠蘿放鹽水中浸泡主要是為了抑制菠蘿酶的活性，避免直接食用對口腔粘膜產生一定的刺激性 。
菠蘿中含有三種對人體有害的成分――甙類有機物和菠蘿蛋白酶 ， 甙類有機物對人體皮膚和口腔黏膜有刺激作用 ， 食用未經處理的菠蘿后口腔會感覺發癢 。同時，菠蘿蛋白酶是致敏物質，與口腔黏膜、牙齦接觸等比較細嫩的部位接觸時會分解部分皮膚上的蛋白質，造成皮膚表面有灼熱、腫脹、酸痛的感覺 。
營養價值
菠蘿果實品質優良，營養豐富 ， 含有大量的果糖 ， 葡萄糖 ， 維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質 。
每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克 ， 脂肪0.1克 ， 纖維1.2克，尼克酸0.1毫克 ， 鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克 ， 鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克 ， 維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等 。
