1、貢菜是不是萵筍曬干的
1、貢菜不是萵筍曬干的 。
2、貢菜又稱作為苔干、響菜 ， 屬于綠葉類蔬菜 ， 是在秋季的時候取其梗剝皮劈條曬制而成 。貢菜的吃法有很多，可以燒菜、燴湯、配制多種素菜，還可以在吃火鍋時燙著吃，口感清脆，味道鮮美 。
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2、貢菜是不是萵筍貢菜不是萵筍 。
在民間貢菜也叫響菜 ， 就是因為吃起來它很清脆，能聽到清脆的響聲 。有些地方也叫它苔干、山蜇菜、苔菜等 。
從外觀上來看 ， 貢菜和南北方都有種植的萵筍十分相似，不管是植株大??，还是叶讉螂H欠淺Ｏ嗨頻?nbsp;， 但這卻是兩種不同的植物 。
貢菜和萵筍一樣都是屬于萵苣屬的植物，可是卻是不同品種的，也就是說它們應該是“表親”的關系 。也是因為如此 ， 所以還是有很大的區別的 。
貢菜的特點
貢菜種植歷史已有2200多年之久，清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜” 。貢菜食之有聲音，清脆爽口 。曬干了以后的貢菜，看起來顏色翠綠 ， 吃起來更是質地脆爽，味道如同海蜇一樣 。
在近些年貢菜的名氣也是大震，尤其是邳州的貢菜更是蜚聲遐邇，不只是在國內很暢銷，還大量出口日韓、歐美等國家，成為了出口的大宗商品之一 。
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3、貢菜是不是萵筍?貢菜不是萵筍 。貢菜是邳州傳統特種蔬菜品種，屬科菊萵苣類 。邳南苔干與邳北萵苣為一科兩種 ， 萵苣短而粗（莖長20~30厘米），苔干莖長而細（70~119厘米） 。苔干，是由鮮苔干滑割成條 ， 經曬干處理的長條線狀干菜 。將苔干入水浸泡，精加工后呈短條，添加作料食用，可以涼拌 ， 也可熱炒 。
苔干色澤鮮綠，脆嫩爽口，味若海蜇，吃著有聲 ， 固稱之山蜇菜、響菜 。清乾隆年間起被作為貢品，謹獻給皇宮食用，又得名“貢菜” 。
擴展資料：
邳州苔干蜚聲遐邇 ， 為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一 。主要產于占城、土山等鎮 。苔干分紫莖和青莖兩類，紫莖水分少，產量偏低，晾干后綠色稍暗、鹽霜少；青莖水分大，產量高，晾干后 ， 綠色鮮亮 ， 鹽霜大，糖分高，為優種 。
苔干在邳州民間種植加工 ， 其栽培史見于秦 ， 迄今兩千二百多年，明清時期苔干種植加工在邳州南部的占城、土山、議堂、八路等鄉鎮廣泛傳播 。
參考資料來源：人民網――江蘇邳州苔干“貢菜”添新彩
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4、貢菜是萵筍嗎貢菜不是萵苣 。
貢菜是一年生草本植物，色澤鮮亮，質地爽脆 ， 營養價值略高于萵苣 。貢菜的口感和海蜇相似，歷史悠久 ， 據傳是清朝進貢給朝廷使用的蔬菜 ， 所以叫做貢菜，口感清脆爽口，所以貢菜又被叫做響菜以及山蟄菜 。
貢菜跟萵苣不同，貢菜需要曬干脫水后才能食用，萵苣是作為新鮮蔬菜食用，并且萵苣去掉外皮后肉質顏色為綠色，還會有白色的液體 。
貢菜因為是曬干后制作而成的 ， 所以貢菜食用前先要用溫水泡發 ， 就和木耳蘑菇等相似 ， 泡發后可以涼拌，也可以爆炒或者作為配菜使用 。
【貢菜是不是萵筍曬干的,貢菜是不是萵筍曬干的】擴展資料：
萵筍，菊科萵苣屬 。原產于地中海沿岸 。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。莖皮白綠色 ， 莖肉質脆嫩 ， 幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色 。葉互生，披針形或長卵圓形等 ， 顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅 。
原產我國華中或華北 。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色 。
莖的樣子一圈一圈，像筍 。直根系，移植后發生多數側根，淺而密集，主要分布在20-30cm土層中 。莖短縮 。葉互生，披針形或長卵圓形等，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅，葉面平展或有皺褶，全緣或有缺刻 。
短縮莖隨植株生長逐漸伸長和加粗，莖端分化花芽后，在花莖伸長的同時莖加粗生長，形成棒狀肉質嫩莖 。肉色淡綠、翠綠或黃綠色 。圓錐形頭狀花序，花淺黃色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有時也會發生異花授粉 。瘦果，黑褐或銀白色，附有冠毛 。
參考資料來源：百度百科-萵苣百度百科-貢菜
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5、貢菜是不是萵筍曬干的貢菜不是萵筍曬干的，貢菜又名響菜、苔菜、苔干、山蟄，與萵筍完全沒有關聯，貢菜屬于綠葉類蔬菜，色澤鮮綠、質地爽口、味道很像海蜇 ， 具有很高的食用價值 。
貢菜是不是萵筍曬干的
在清朝乾隆年曾經作為貢品進貢朝廷，之后年年進貢朝廷，所以稱為貢菜 。貢菜的栽培歷史已經有2000多年了 。
貢菜中含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等多種營養物質，可以促進人體發育、抗衰老 ， 而且食用方式多種多樣，具有獨特的風味 。
