1、準備材料：面條400克 ， 雞蛋2個，火腿腸2根，肉絲，胡蘿卜絲 ， 小油菜，蔥段，香蔥，老抽各適量 。
2、將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖；
【如何制作火腿炒面】3、火腿腸切好待用 。
4、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋） ， 放入雞蛋 ， 炒熟盛出；
5、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿卜絲、火腿腸、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
6、改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成 。
1、準備材料：面條400克 ， 雞蛋2個，火腿腸2根，肉絲，胡蘿卜絲 ， 小油菜，蔥段，香蔥，老抽各適量 。
2、將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖；
【如何制作火腿炒面】3、火腿腸切好待用 。
4、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋） ， 放入雞蛋 ， 炒熟盛出；
5、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿卜絲、火腿腸、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
6、改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成 。
