1、排骨蒸10分鐘熟了嗎排骨蒸10分鐘還沒有熟還不可以吃，蒸10分鐘的排骨肉還是比較硬的 ， 排骨不一定能夠熟透 。蒸排骨的話一般可以用嫩肉粉腌制過，這樣可以縮短蒸排骨的時間，然后蒸15分鐘即可 。
排骨蒸10分鐘熟了嗎
蒸排骨時鍋里需要放水蒸，一般水的量以不超過蒸盤為宜，不能放太多，否則會冒出來流到排骨中，導致蒸好的排骨濕黏水多 。
加入適當水量利用水蒸氣的加熱作用蒸熟排骨，通常蒸好的排骨是會自帶部分肉汁的，無需額外添加水分 。
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2、蒸排骨10分鐘能熟嗎蒸排骨時排骨切的小塊蒸個10分鐘就可以了 ， 如果切了大塊一些的排骨需要蒸30分鐘，蒸時間也是要根據鍋具的受熱情況來定的 。如果是很密封的高壓鍋蒸10-15分鐘就可以了 。
說到蒸排骨，做法也是花樣百出，搭配不同的食材一起蒸出來的排骨也都各有風味 。之前也有跟大家分享過不少蒸排骨的做法 ， 豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等等都備受家人的喜愛 。這樣搭配蒸出來的排骨既有排骨的鮮香，還有叉燒醬的醬香，非常入味又好吃 。
準備食材：排骨適量、叉燒醬一勺 。配料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺生粉 。
1、排骨洗干凈放入水里泡15分鐘洗干凈，將血水泡掉，擠干水裝盤待用 。（蒸排骨跟炒排骨不同，不建議焯水可以用清水浸泡去血水，焯水后的排骨肉質變緊縮了 ， 這樣再加入配料腌制不容易入味，而且蒸出來的排骨口感也不那么嫩滑了） 。
2、排骨浸泡處理干凈后裝盤，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺叉燒醬和一勺生粉 。
3、加生粉一起腌制的排骨蒸出來口感有生粉的嫩滑口感，換成雞蛋液也是可以的 。
4、將配料和排骨充分攪拌均勻后 ， 用手抓拌排骨到表面發粘發滑有黏液，這個過程可以加入少許的姜蔥水，沒有用清水代替，小量多次加入 ， 加到排骨吸飽水為準 。腌制40分鐘入味待用 。也可以裝入保鮮袋內，放入冰箱里腌制3個小時 。（這個抓拌上漿出黏液的過程，也是能保證蒸出來的排骨口感更嫩滑多汁的關鍵所在） 。
5、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開 。鍋上汽后將腌制好的排骨下鍋隔水蒸 。這里的排骨切的小塊蒸個10分鐘就可以了 ， 如果切了大塊一些的排骨需要蒸30分鐘 ， 蒸時間也是要根據鍋具的受熱情況來定的 。如果是很密封的高壓鍋蒸10-15分鐘就可以 。
排骨蒸10分鐘好像是時間短了點兒，我平時蒸最少也得蒸一個小時
十分鐘是蒸不熟的，最少也得要四十分鐘以上 。
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3、隔水蒸排骨要蒸多久(蒸排骨需要幾分鐘)1、隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎 。
2、隔水排骨需要蒸幾分鐘 。
3、排骨蒸十分鐘可以了嗎 。
4、開水蒸排骨要幾分鐘? 。
1.如果排骨切得較小塊，隔水蒸10分鐘一般是可以的 。
2.如果排骨切成正常大小并用嫩肉粉腌制過，則一般需要蒸15-30分鐘左右 。
3.此外 ， 蒸排骨的時間也要根據鍋具的受熱情況來確定 。
4.蒸排骨是一道家常菜肴，常見的做法有：豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等 。
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4、隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎?如果排骨切得較小塊，隔水蒸10分鐘一般是可以的 。如果排骨切成正常大小并用嫩肉粉腌制過，則一般需要蒸15-30分鐘左右 。此外，蒸排骨的時間也要根據鍋具的受熱情況來確定 。
用普通的鍋蒸蒜香排骨需要20分鐘，用高壓鍋清蒸蒜香排骨要10分鐘 。排骨的數量越多蒸熟的時間越長，反之則越短 。大火蒸蒜香排骨要10分鐘，中火蒸蒜香排骨要15分鐘 ， 慢火蒸蒜香排骨要20分鐘 。
生排骨要焯水冷凍還是直接冷凍：
直接冷凍 。生排骨放冰箱不需要焯水，直接冷凍下次用的時候 ， 要放到開水里焯一下，漂去血水泡沫就可以了 。若是焯水以后再冷凍會導致肉里的蛋白質遭到流失 ， 冷凍完再化凍還要用水洗，這樣會嚴重影響排骨的味道，營養也流失的太多 。不建議焯水冷凍 。
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5、排骨蒸10分鐘熟了嗎排骨此做法，蒸一蒸10分鐘就好，鮮到流口水，營養美味，孩子愛吃 。立秋過后，很多地區都有貼秋膘的飲食習慣，貼膘自然少不了要吃肉，但初秋的秋老虎氣候依然很炎熱 ， 這個時候不建議吃太過于肥膩的食材 ， 也不宜過度大補，以免上火或者導致身材肥胖 。蒸菜就是不錯的選擇 ， 蒸一蒸就好了，即保留了食材本身的鮮美口感，營養還不容易流失 。
話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥的效果，秋天干燥吃點話梅粉多去燥很有好處 。除此之外，話梅粉含有大量果酸，跟排骨一起蒸有3大好處，一、可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑；二、可以消脂除膩；三、還有開胃增食欲的作用 。兩者的結合簡直是絕配 。
【話梅粉蒸排骨】
準備食材：排骨適量、話梅粉適量、蔥花少許 。
準備配料：半勺生抽、半勺蠔油、小半勺糖、鹽少許、適量話梅粉、生粉適量 。
詳細做法：
1、排骨買的時候讓店家幫忙斬件，這樣拿回來清洗處理即可，更方便一些 。
2、排骨洗干凈放入水里泡10分鐘洗干凈瀝干水分待用 。（蒸排骨的排骨不建議焯水，焯水后排骨的肉質變緊縮，腌制的時候就不容易入味，蒸出來口感偏老） 。
3、泡好洗凈的排骨裝盤 ， 加入半勺生抽、半勺蠔油、小半勺糖、少許鹽和適量話梅粉 。
4、將所有配料和排骨攪拌均勻，再加入1勺生粉和少許的植物油 。
5、再次攪拌均勻 ， 腌制10分鐘入味待用 。（不著急煮的話，可以放入冰箱里冷藏腌制半天，這樣更入味） 。
6、將腌制好的排骨裝入盤中 。
7、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將排骨下鍋蒸10-15分鐘即可 。（量少的排骨不建議蒸太長時間，以免排骨口感變老了） 。
出鍋趁熱撒上少許的蔥花點綴提香，即可上桌享用，這樣一道家常版的：話梅粉蒸排骨就做好啦，這樣蒸出來的排骨鮮香嫩滑，還帶有話梅粉獨特的酸甜口感，非常開胃好吃又下飯 ， 蒸一蒸10分鐘就上桌了，秋老虎天太熱沒胃口，蒸一盤這美味 ， 上桌準能讓你胃口大開 。營養滋補還不上火，大人小孩都很愛吃，入秋貼膘吃它再合適不過了，每回蒸一盤，上桌三兩下就被光盤了 。簡單好吃的做法分享給你，喜好可以試試哦 。
小貼士：
1、蒸排骨不建議焯水，用浸泡沖洗的方式來去血水，這樣處理好的排骨，加入配料腌制入味，蒸出來的排骨更入味嫩滑 。
2、腌制排骨時，可以加入少許的生粉和植物油一起拌勻，這樣蒸出來的排骨口感更嫩滑 。
【隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎,排骨蒸10分鐘熟了嗎】排骨洗凈處理，水開后蒸十分鐘可以吃了，要想吃的軟爛一般蒸半小時左右 。
