1、包粽子米要泡嗎分兩種 。
1、江米：越泡會越黏，包的粽子越好吃 。換句話說 ， 只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右 。江米中的黏性存貯于細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等江米也不會很黏 。正確的做法是用清水浸沒江米，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟 。只要每天堅持換水，江米是不會變質的，但水量要足 ， 否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化 。
2、糯米：包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右 。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤 ， 具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛 。糯米中的黏性存貯于細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏 。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，并提高粽子的口感 。糯米泡一夜 。
包粽子的時候，糯米需要浸泡 。
在泡糯米的時候 ， 一定不能讓糯米暴露在空氣中 。如果糯米暴露在空氣中，就會導致糯米粉化，影響粽子的口感，并且糯米一般需要浸泡5個小時以上，這樣制作出來的粽子才會軟糯可口 。
粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。并且由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽兩大類 。
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2、包粽子的米要泡多久才能包分兩種 。
1、江米：越泡會越黏 ， 包的粽子越好吃 。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右 。江米中的黏性存貯于細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等江米也不會很黏 。正確的做法是用清水浸沒江米，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟 。只要每天堅持換水 ， 江米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化 。
2、糯米：包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右 。這樣泡出來的糯米 ， 做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛 。糯米中的黏性存貯于細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏 。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水 ， 縮短粽子的煮制時間，并提高粽子的口感 。糯米泡一夜 。
最少3個小時，時間充?？山?0個小時左右 。包粽子的米用的是糯米，糯米顆粒飽滿，煮熟后香軟可口，在糯米細胞中含有豐富的黏性成分 ， 在包粽子前對糯米進行充分的浸泡，可以最大程度的發揮糯米的黏性，可根據自己的時間將糯米浸泡3個小時或不等，然后撈出糯米、瀝干水分，用粽葉進行包裹煮熟食用 。
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3、包粽子米泡多久合適包粽子的米泡3-12小時合適 。糯米在包粽子之前要浸泡 ， 是因為糯米經過浸泡后，會因為吸收水分而發脹，從而增加糯米之間的摩擦力，在包粽子時能夠將糯米壓得更緊實，不會因糯米打滑而包不緊 ， 從而導致漏米 。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
粽 ， 即粽t，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料 ， 用箬葉（或耙丁⒑{古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等 。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。南北叫法不同 ， 北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍” 。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。
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4、包粽子的米能泡過夜嗎 包粽子的米怎么泡最好1包粽子的米要泡嗎
包粽子的米是一定要泡的，這樣才能保證包出來的粽子更具口感 。
在泡糯米的時候，一定不能讓糯米暴露在空氣中 。如果，糯米暴露在空氣中，就會粉化 。粽子米在泡過之后，在粽子包好之后，可以縮短煮粽子的時間 。時間縮短了 ， 就可以保證粽子的口感和特殊的米香 。
2包粽子的米為什么要泡
糯米中的黏性存貯于細胞當中 ， 若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏 。因為粽子糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間 ， 并提高粽子的口感 。
3包粽子的米能泡過夜嗎
包粽子的米最好不要泡過夜，一般情況下包粽子的米泡3―4個小時左右就足夠了 。
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右 。這樣泡出來的糯米 ， 做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中 ， 精而不爛 。
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5、包粽子的米泡多長時間最佳?粽子是我國漢族傳統節慶食物之一，千百年來端午吃粽子的習俗盛行不衰，也因南北飲食習慣不同 ， 口味不同，所以粽子也分為甜粽和咸粽，其種類繁多 ， 所用餡料有糯米、黃米、綠豆、五花肉、咸蛋黃、火腿、棗、糖等 。在端午前后不少家庭都會制作粽子來食用，但不管是包那種口味的粽子都離不開米，而且包粽子也是一門技術活 ， 就單單在米的處理上也頗有講究，其中涉及最多的就是米要浸泡多久 。
泡米也是包粽子過程中尤為重要的一步，不管是糯米還是黃米都要提前浸泡 ， 那么包粽子的時候米到底要浸泡多長時間呢？根據我個人多年包粽子的經驗，米要浸泡3-8個小時的時間，這個過程是讓米充分吸收水分，吸足水分的米會更加軟糯軟粘，不至于蒸出的粽子夾生和漏米 。
當然根據米的種類不同，其浸泡時間長短也有一定的差異 。
糯米：最常見的糯米最低也要浸泡5個小時的時間，不浸泡雖然也可直接使用，但相較于浸泡之后的粽子不會很黏 ， 因為糯米粽子直接包好入水煮制吸水性很差，而浸泡之后的糯米更容易吸水，煮制時間也比沒有浸泡的短，口感上要更黏一些 。而且糯米浸泡時間越長越好 ， 可以提前一晚上放入水中浸泡，第二天使用 。
黃米：黃是北方不少地方包粽子最常用的米類，黃米浸泡時間要比糯米長一些，多數時候我會浸泡8個小時左右，而且是30-40度的溫水浸泡 ， 這樣泡出的黃米，會使得粽子更加有光澤，吃起來口感好，特別粘，煮好之后還會有一種很特殊的米香 。
【包粽子怎樣泡米,包粽子米要泡嗎】江米：使用江米的話至少要浸泡3個小時的時間 ， 但還是那句話浸泡時間越長越好 。
不管是哪種米是都需要提前浸泡的，因為這個過程米會吸收水分釋放黏性，可使得粽子非常黏軟 。
包粽子算我們祖上幾代人專做的傳統小吃 ， 你要問包粽子米泡多久，我相信你肯定沒包過粽子，今天我用專業的傳統知識來回答你，希望我的回答能幫助到很多有這方面問題的人 。
首先選擇大米的問題，糯米現在市場上分長糯米和圓糯米，一般包粽子我們選的是圓糯米 ， 因為圓的一般我們杭州都是江蘇這邊產的幾乎接近本地糯米，糯性比較好，而長糯米，外形酷似泰國香米的不太適合包粽子 。
接著是洗米的過程，也是你今天問的問題 ， 一般洗米洗3―4次 ， 洗不干凈夏天很容易餿，記住，是洗米不是把米泡在水里，很多外行都寫教程 ， 大米泡幾個幾個小時，記住，傳統做法不是這樣的，泡出來的粽子不會好吃，粽子沒有大米香味，就像做菜沒有這道菜的靈魂，洗干凈的米瀝干水分，平鋪在一個大的容器里，大米會隨著時間吸收多余的水分，到這一步基本是初學者都可以完成 。
接下來就看一個老師傅和小白的差距在哪 ， 糯米在吸收水分的過程米粒會變大 ， 經驗老道的師傅會控制米粒吸收水分的多少，掌握包好粽子的糯度，所以以前每個師傅都有每個師傅包出來粽子的特點，現很多我們浙江嘉興、湖州等特產粽子的工廠，他們都是固定比例，或者有專業測量米粒濕度的儀器 ， 一般在家制作不需要這么精細 ， 只要米粒完全吸收洗米時的水分就行，下一步就加醬油，味精，糖，等調味就行了，希望你能包出讓家人吃著幸福的粽子，以上回答是我本人的原創回答 ， 你找遍全網不會有第二個人回答這么仔細的 ， 希望能幫到你，喜歡就幫忙點個贊，謝謝！
包粽子的米需要泡兩個小時左右是最好的，這樣才能讓我們的米泡發，并且能夠保留住米的營養元素，這樣才能讓我們的粽子吃起來更健康和更美味
包粽子的米最好是浸泡三個小時左右 。而且最好是用溫水來浸泡，記得中途多換幾次水 。可以讓做出來的粽子更加軟糯口感好 。
大概要泡三四個小時左右 ， 泡的時間太長就壞了，時間太短吃起來口感不好 。
