1、通過地窖來儲存：大家都知道在冬天的時候 ， 北方人會在家里設有地窖來存儲一些食物，所以就可以利用地窖來來存儲大白菜 。原因很簡單：因為地窖在大冬天的溫度遠遠高于地表的溫度，有著冬暖夏涼的特點，所以冬季放白菜在地窖里，可以很好地避免大白菜受凍 。
【冬天白菜儲存有什么妙招】2、用土儲存：在每年的季節進入冬季的時候，天氣就會漸漸變涼 。這時候就可以提前對大白菜進行儲存了 。那就是把大白菜埋在庭院里的土壤處 。首先 ， 需要挖好一個土坑，在光照下晾曬兩天 ， 避免土壤中留有太大的濕氣，使得大白菜發生爛根現象 。在土坑晾曬好以后 ， 把白菜跟朝下埋好 ， 等到天氣一冷的時候 ， 就進一步在白菜上邊加入干土進行覆蓋 。等到要吃的時候就可以一一挖出來吃了 。
