甜味劑是非糖食品 ， 一般不會升高血糖，但吃后也需測血糖來證實 。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品 。堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃 。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島素抵抗 。
糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃 ， 也不能少吃 ， 更不能不吃，還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質) 。由于每個人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數據只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當到達理想體重時，吃副食的量以體重不增不減為合適 。
【糖尿病兒童應該怎樣合理飲食】蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆主要成分是淀粉，應算作主食，不應算作蔬菜 。當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標準 。
