1、準備好所有食材，核桃 ， 麥芽糖 ， 冰糖，清水 。
2、起鍋，鍋熱之后放入麥芽糖，冰糖，適量清水，然后開小火慢慢熬制融化 ， 這會兒還不需要攪拌 。
3、把核桃仁放入烤箱中調好溫度好烤熟，如果沒有烤箱的可以直接在鍋里開小火翻炒一下 ， 也很不錯的 。
4、當鍋內的糖熬制冒泡泡的時候，轉小火再慢慢熬制黏稠 。
【糖炒核桃仁老粘一塊怎么弄 糖炒核桃仁老粘一塊怎么弄好吃】5、熬制變為焦糖色 。
6、把核桃倒入鍋中 ， 裹上糖漿 ， 快速翻炒均勻 。
7、之后關火把核桃仁撈入盤中待冷卻 。
8、香脆甘甜的琥珀核桃仁就做好了 ， 冷卻之后就可以吃了，用這種方法做出來的糖炒核桃仁是不會沾在一起的 。
