【耳朵眼炸糕是哪個地方的小吃】耳朵眼炸糕距今已有近百年的歷史，為天津三絕食品之一，始創于清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名 。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成 。
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