咸柑桔是人們把成熟的柑桔假食用鹽腌制后得到的一種保健食品，據說在很多地區都有用咸柑桔治療肺燥咳嗽的習慣 。咸柑桔加食用鹽腌之后 ， 保留了新鮮柑桔中的大部分營養，它確實具有一定的潤肺止咳作用，除此以外它還能消炎殺菌開胃消食，下面是對它功效以及腌制方法的詳細介紹，想吃咸柑桔的人可以認真了解一下 。
咸柑桔的功效與作用1、淡斑美白
咸柑桔中含有豐富維生素c和維生素a這些物質被人體吸收后能防止色素在皮膚表面沉淀，也能提高皮膚光澤度與彈性，并能延緩皮膚衰老，經常食用腌制好的咸柑橘能緊致肌膚減少皺紋生成 ， 也能讓皮膚表面的色斑慢慢淡化，能起到特別明顯的美容作用 。
2、解酒排毒
咸柑桔能提高人類肝臟解毒功能，并能加快人體內酒精分解和代謝，它對人們酒后出現了醉酒癥狀，有明顯緩解和消除作用 。咸柑橘還能加快人體內的毒素分解和代謝，能阻止人體的重金屬和其他有毒物質對身體組織細胞產生傷害 ， 經常食用能阻止人體細胞因病毒感染而出現癌變 。
3、理氣化痰
咸柑桔中能理氣化痰，柑桔這種水果里面本身含有大量芳香醇和橙皮苷以及揮發油，這些物質都能理氣止痛，也能擴張氣管，加快身體的痰液排出，他在用食用鹽腌制后 ， 這些功效會得到更好發揮，人們在出現腹痛脹痛以及咳嗽痰多時，都能及時吃一些腌柑桔，它能理氣止痛也能化痰止咳，能讓人類身體盡快恢復健康 。
咸柑桔的腌制方法【咸柑桔的功效與作用 鹽柑桔的功效】咸柑桔的腌制方法比較簡單，在腌制時要選擇那些個頭大而且新鮮的成熟柑桔，用清水把它洗凈以后晾干表面水分 ， 在鍋中放清水加熱燒開再把柑桔入鍋焯一分鐘，取出以后放在通風的地方晾干 。準備一個大點的干凈玻璃瓶 ， 用高溫消毒后把里面的水分晾干，然后把處理好的柑桔放在玻璃瓶中，放一層柑桔放一層食用鹽，最上層放上食用腌，最后把瓶口密封，兩個月以后里面的柑桔就能腌好 。
