中華蜂蜜也許知道的人不多，但只要一說起土蜂蜜 ， 還是有不少人了解的，其實中華蜂蜜就是土蜂蜜 。土蜂蜜主要是由中國的蜜蜂所采集并釀造的 。那么西蜂蜂蜜呢？說白了，西蜂蜂蜜則是由西方的蜜蜂采的蜜 ， 主要是以意大利的蜜蜂為主，所以西蜂蜂蜜又稱為意蜂蜜 。那中華蜂蜜和西蜂蜂蜜主要的區別在哪兒呢？下面我們就來看看 。
1、營養價值
不管是中華蜂蜜還是西蜂蜂蜜，其實都是由蜜蜂采集花蜜所釀造的蜂蜜 ， 蜂蜜主要是以糖份為主，另外里面還包含其它物質，例如水和礦物質，對人身體非常有益 ， 維生素、蛋白質和氨基酸成分等等，大多數都是體內不可缺少的營養物質 。因此，不管是中華蜂蜜還是西蜂蜂蜜 ， 若是同一種花的蜜，營養價值都是大差不差的 ， 不會有太明顯的區別 。
2、口感
中華蜂蜜的辣喉感要比西蜂蜂蜜的更強烈一些，這是因為中華地區的蜜源植物多 ， 蜜蜂所采集的花蜜里所含的物質更多一些，所以中華蜂蜜里含有大量的生物堿，在食用的時候，就會感覺有一種辣喉感 ， 這是正常的 。
3、香味
【中華蜂蜜和西蜂蜂蜜有什么區別圖片 中華蜂蜜和西蜂蜂蜜有什么區別】中華蜂蜜和西蜂蜂蜜在釀造蜂蜜的方式是不一樣，中華蜂蜜主要是以排氣散熱為主，多用鼓風機來達到目的 。而西蜂蜂蜜則不同，它主要是以吸風散熱為主，因此在香味上中華蜂蜜更勝一籌，會有濃濃的花香味 ， 吃起來口感會更好一些 。
4、存放
不管是中華蜂蜜還是西蜂蜂蜜，在存放時間上西蜂蜂蜜要比中華蜂蜜更長久一些，這是因為西峰蜂蜜主要是以排氣散熱的方式，蜂巢內的溫度相對來說比中華蜂的蜂巢要低許多，因些西蜂蜂巢內封蓋蜜濃度要遠遠高于中蜂蜂巢內的封蓋蜜度，所以存放上，西蜂蜂蜜的保存時間更為長久 。
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