帶子是廣東話的叫法，俗稱騷蛤 。正名是鮮貝或者扇貝 。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食 ， 也可曬干食 。營養價值極高，是珍貴的海產食品 。
【帶子簡介 帶子百度百科】不要被人誤導了，帶子不是元貝 ， 沒有元貝高檔，價錢也差得遠了 ， 但是他和元貝一樣是一種貝殼類！帶子分為國產和澳洲帶子，國產帶子價錢便宜，比較小 ， 最好是清蒸或者豉汁蒸 。澳洲帶子一般做成凍品或者罐頭出口的，也叫澳帶，經常用來炒時蔬，例如---西蘭花炒澳帶！
帶子，比扇貝或江瑤蛤等做的瑤柱要鮮嫩美味的多；因其的肉質幼嫩 ， 因而要有很好鮮度的原料和很高的加工技術，才能獲得一只形態完美、口感純正的帶子 。帶子營養美味，吃法多樣，如味付帶子、松仁帶子、芝士帶子、香煎帶子、西米帶子等，都可以讓你體味到帶子色、香、味的出眾魅力 。
