柿子是生活中特別受歡迎的一種水果，但很多人在購買是的以后卻發現柿子特別硬，根本不能直接吃 ， 就想對柿子進行催熟處理 ， 但是柿子應該怎么催熟呢？它在催熟時又有哪些方法與技巧呢？想了解這些知識就隨小編一起去看看吧 。
柿子怎么催熟柿子在生活中最常見的催熟方法 ， 就是把它放到石灰水中浸泡，在需要的時候，可以取500克生石灰，加入適量清水 ， 把它調制成石灰水，再把石灰水放到一個大點的容器中，把需要催熟的柿子直接放到石灰水中浸泡 ， 3到5天以后取出柿子就能變軟，而且他的思維也會全部去除，這時再用清水把柿子洗凈以后就可以直接吃 。
柿子催熟方法技巧1、高溫催熟
沒有熟透的柿子可以通過高溫來催熟，最簡單的操作方法就是把沒有熟透的柿子放在盆中 ， 加入60度左右的熱水讓熱水把柿子完全浸沒，每天要換水三到四次，持續二到三天以后 ， 柿子就能變軟取出以后可以直接吃，這時的柿子不但口感好 ， 味道也會特別甜 。
2、涂抹酒精
柿子表面涂抹適量酒精，也能起到一定催熟作用，在需要的時候，可以把購買回來的柿子直接涂抹適量的酒精，然后再把式子擺放到溫暖的環境中，4到5天以后 ， 那些發硬的生柿子就會變軟變熟，這時可以用清水洗凈以后直接食用 。
3、水果催熟
【柿子怎么催熟 柿子怎么催熟最快】柿子還可以通過水果來催熟，因為很多自然成熟的水果，在保存過程中會釋放大量的乙烯，這種物質可以加快柿子成熟，能讓發硬的柿子變軟，也能讓柿子的酸澀味變淡，生活中常見的香蕉蘋果以及梨等水都能和柿子放在一起保存 ， 在保存的時候要把它們一起裝到可以密封的保鮮袋中并密封，再放到溫暖的環境中保存 ， 五天左右里面的柿子就能熟透 。
