土豆燉五花肉雞蛋的做法 土豆燉五花肉雞蛋怎么做
步驟1
食材：土豆400克，五花肉300克，熟雞蛋3個，姜4克，大蔥20克，蒜4瓣，小蔥1根 。調味料：食用油10克，鹽2克，雞精2克，老抽2克，生抽4克，五香粉2克，干辣椒3個，冰糖3克，料酒3克 。
步驟2
土豆去皮 ， 切塊 。
步驟3
五花肉切小塊 。
步驟4
熟雞蛋去殼 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蔥切段 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
鍋中油溫4成熱時，倒入五花肉，煸炒出油，淋入料酒 ， 加入大蔥、姜片、蒜、冰糖，炒至冰糖融化，倒入800毫升清水，放入干辣椒、老抽、生抽、雞蛋，大火煮沸后，轉中小火煮40分鐘，加入土豆、五香粉、雞精，繼續煮10分鐘，盛出，撒蔥花 。
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