芒果是一種味道甜、肉質細膩的熱帶水果 ， 有著獨特的風味 ， 深受消費者喜愛 。芒果的品種非常多，不同品種的價格是有所差異的 ， 不過都不便宜 。在購買芒果的時候，很多消費者表示不知道如何挑選以及買回來如何貯藏保鮮，下面一起來看看 。
一、芒果挑選要點
1、看顏色
我們在挑選芒果的時候要挑選顏色鮮艷，外皮細膩的芒果 。顏色暗淡，外皮粗糙的芒果不要購買 。
2、比重量
同樣大小的芒果我們放在手上掂一下分量，分量越重的那個水分就越充足，也會更加的好吃 。
3、聞味道
【芒果挑選要點和貯藏保鮮技術介紹 芒果挑選要點和貯藏保鮮技術介紹怎么寫】 一個好的芒果所散發出來的味道是比較濃郁，香甜的，如果聞不到香氣的芒果，我們不要購買 。
4、看彈性
我們在挑選芒果的時候，可以用手指輕輕的按一下芒果果蒂周圍的果肉 ， 如果感覺是有彈性的 。那么這個就是好芒果 。如果感覺比較軟，有可能這個芒果已經變質，我們不要購買 。
5、看小黑點
我們在購買芒果的時候可以留意的觀察一下它表皮上面的小黑點，少量的小黑點是不會影響這個芒果的質量的，如果小黑點太多的話我們就不要購買，有可能這個芒果是已經腐爛 。
二、芒果貯藏保鮮技術
芒果成熟期正值高溫多雨季節，青色時采摘,在常溫下后熟，對低溫較為敏感 ， 一般在10℃左右較易發生冷害，出現異味 。因此，貯藏芒果的溫度不宜過高或低，一般最適12-13℃，相對濕度85%-90%，在此溫度下一般可貯藏2-3周 。由于乙烯會加速芒果的后熟衰變，貯藏保鮮時應注意，采用低溫貯藏時要盡量保持貯果環境中空氣的新鮮，避免通風不良以及乙烯的不利影響 。
采用氣調貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對氣調貯藏效果的不良作用 。芒果的貯藏壽命極短 ， 對芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進行綜合保鮮 。
芒果在沒熟前不能放冰箱!如果沒熟前預冷，更不會熟，而且拿出來后很容易長黑斑 ， 這種情況下是不能吃的 。常溫放熟后有些許黑斑是可以食用的，在熟后放入冰箱和延長保存5、6天 。
當你在超市的冷藏柜里看見有黑斑的芒果 ， 并不能確定它是否因自然成熟而有后放入冷藏柜，這種情況下最好不要購買 。
