1、用料：面包粉280克、可可粉2大勺 。
2、輔料：奶酪1片、酵母粉1小勺 。
3、調料：食鹽1/4小勺、牛奶70克、白砂糖35克、水130克、黃油20克 。
4、首先制作奶酪湯種 。將奶酪片撕成小片，放入奶鍋中 。
5、倒入牛奶，小火加熱，攪拌至奶酪溶化 。
6、倒入面包粉 ， 快速攪勻成湯種面糊 。冷卻后 ， 覆蓋保險膜，放冰箱冷藏一小時 。
7、湯種取出 ， 與主面團中除黃油外的原料揉成表面光滑有筋性，加入黃油揉至完全階段 。
8、面團分成2份 。將可可粉與1大匙水調勻 ， 和其中一份面團攪勻成可可面團 。兩份面團分別覆蓋保鮮膜，開始發酵 。
9、面團發酵至2倍大 。
10、將兩份面團分別取出，輕壓排氣、滾圓、覆蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
11、將兩份面團分別搓成長條 。
【可可雙色吐司竅門 可可奶酪雙色吐司】12、兩份面團并排放好 。
13、分成兩股辮 。
14、放入模具中，放烤箱最后發酵 ， 烤箱內部放碗開水增加濕度 。
15、發酵至8分滿，取出碗和模具，開始預熱烤箱、將模具蓋上蓋子，開始烘烤，180度，上下火、底層、40分鐘 。
