1、食材：高筋面粉300g、細砂糖50g、鹽2g、全蛋液35g、牛奶160g、酵母4g、黃油25g、白芝麻適量、全蛋液適量、8寸圓模1個、6寸圓模1個；
2、將除黃油外的所有材料揉成光滑的面團，加入切小塊的黃油揉至擴展階段 。擴展階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀 。
3、放溫暖濕潤處發酵至兩倍大，用手指沾面粉戳洞，不回彈不塌陷，發酵就完成了，將面團用搟面杖輕輕搟開排氣 ， 8寸的稱出38g一個，分成10份滾圓后放入圓模內，普通模請做好防粘處理 。
【好吃面包做法和配方 好吃面包做法】4、剩余的面團就是一個6寸的量了，約19g左右分成10等份，滾圓后放入6寸圓模內 ， 放溫暖濕潤處發酵至兩倍大，表面刷一層蛋液，然后撒上芝麻，放入預熱好的烤箱中下層，170度烤20分鐘左右，防烤焦哦 ， 出爐后趁熱脫模 。
