1、叉燒烏冬面
（1）材料：烏冬面，紅蘿卜，玉米，洋蔥 ， 叉燒 ， 生粉 。
（2）用熱水把烏冬面煮熟 ， 隔水，備用 。
（3）一茶匙生粉加入半碗水，備用，把紅蘿卜和洋蔥切絲，玉米切出玉米粒 ， 叉燒切粒 。
（4）鍋燒紅放點油，先把叉燒爆炒再放玉米粒，然后放紅蘿卜和洋蔥絲 。
（5）把上面所說的材料都炒到大約七分熟的樣子，然后加入少許的生粉，勾芡 。最后把烏冬面也放入即可 。時間要掌握好，太久的話就不好吃了 。
2、味增烏冬面
（1）材料：面，少許鹽，蝦子，五花肉，花椒 ， 鹽 。
（2）面和水按體積3：1加少許鹽與炒好的蝦子一起和好面，醒20分鐘然后搟成厚片 ， 切成面條，煮好后過冷水備用 。
（3）五花肉用花椒鹽腌半小時，用清水沖洗后瀝干水放鍋里慢火煎至兩面金黃 。
（4）用味噌(如果沒有可用普寧豆醬代替)，加上螺旋藻做湯底，放入面條 ， 根據自己的喜好放胡蘿卜、木耳 ， 再加上煎好的五花肉即可 。
3、泡菜烏冬面
（1）材料：烏冬面、韓國泡菜、黃瓜、黃甜椒、白芝麻、姜絲 。
（2）烏冬面在超市買來的，打開包裝袋待用 。
（3）韓國泡菜切絲待用 。
（4）黃瓜洗干凈切絲 ， 黃甜椒洗干凈也切絲待用 。
（5）白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用 。
（6）鍋里加水，待水沸時，放入烏冬面焯水 ， 約15秒倒出瀝干水 。
【烏東面怎么做好吃又簡單 烏東面怎么做好吃】（7）熱鍋冷油滑鍋，鍋里放少許油，煸香姜絲、泡菜絲、黃甜椒絲將焯過水的烏冬面倒入，煸炒 ， 加鹽、蘑菇精、黃瓜絲繼續煸炒，炒勻入味 ， 出鍋裝盤表面撒上芝麻即可 。
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