【番石榴的功效與作用 番石榴】番石榴，桃金娘科、番石榴屬喬木 ， 高達13米；樹皮平滑，灰色 ， 片狀剝落；嫩枝有棱 ， 被毛 。葉片革質 ， 長圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部近于圓形，上面稍粗糙，下面有毛 ， 常下陷，網脈明顯；萼管鐘形，有毛 ， 萼帽近圓形，不規則裂開；白色；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長 。
生活習性
生于荒地或低丘陵上；適宜熱帶氣候，怕霜凍，一般溫度-1℃～-2℃時，幼樹即會凍死 。適宜生長溫度夏季平均溫度需在15℃以上 。對土壤要求不嚴，以排水良好的砂質壤土、粘壤土栽培生長較好 。
生長最適溫度23～28℃，最低月平均溫度15.5℃以上才有利于生長 。年降雨量以1000～2000mm為宜 。耐旱亦耐濕，喜光，陽光充足 ， 結果早、品質好 。對土壤水分要求不嚴，土壤pH值4.5～8.0均能種植 。
形態特征
喬木 ， 高達13米；樹皮平滑，灰色 ， 片狀剝落；嫩枝有棱，被毛 。葉片革質，長圓形至橢圓形，長6～12厘米，寬3.5～6厘米，先端急尖或鈍，基部近于圓形 ， 上面稍粗糙，下面有毛，側脈12～15對，常下陷，網脈明顯；葉柄長5毫米 ?；▎紊?～3朵排成聚傘花序；萼管鐘形，長5毫米，有毛，萼帽近圓形，長7～8毫米 ， 不規則裂開；花瓣長1～1.4厘米，白色；雄蕊長6～9毫米；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長 。漿果球形、卵圓形或梨形，長3～8厘米，頂端有宿存萼片 ， 果肉白色及黃色，胎座肥大 ， 肉質 ， 淡紅色；種子多數 。
分布范圍
原產南美洲 。華南各地栽培 ， 常見有逸為野生種，北達四川西南部的安寧河谷，番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹 。原產美洲熱帶，16～17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等 。約17世紀末傳入中國 。臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸為野生果樹 。
種植方法
用播種及扦插繁殖 。播種 ， 當種子成熟采下后立即播種，撒播或條播 ， 經2～4周出苗，待苗高3～4寸移植一次 ， 如生長良好，播種后一年即可定植 。扦插繁殖，每年2～4月 ， 剪取健壯充實枝條，長約1尺，插入土中，深度為枝長的一半 。經常保持土壤濕潤，第二年清明前后即可定植 。亦可采用根插法 。
番石榴可用實生、扦插、圈枝（空中壓條）和嫁接法育苗 。由于根系能發生根蘗，也可以用分 株法 。但實生繁殖有變異性，最好用營養袋繁殖 。
選購技巧
1.好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點 。挑選時依個人喜好而有所不同 。
2.喜歡脆番石榴者，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的 。
3.喜歡軟番石榴者，要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的 。
4.因為番石榴屬於「更年性」果實，從成熟至完熟只有短短的數天，因此番石榴變軟必須立即食用，才不致壞掉 。
營養價值
1：番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分 ， 可以強身健體提高身體素質 。
2：番石榴營養豐富，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效 ， 還可減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風險 。
