1、食材：
鯽魚兩條、面粉適量、鹽、醬油適量、花生油2斤 。
2、步驟：
（1）將買回的鮮活鯽魚收拾處理干凈，抹上細鹽 。
（2）盆中加水，打入雞蛋兩個 。
（3）加入適量醬油和細鹽，和雞蛋一起攪散 。
（4）倒入面粉，順一個方向不斷攪均勻，和成面糊 。
（5）將處理好的鯽魚也裹上面粉，然后放入面糊中 。
（6）平底鍋燒熱 ， 倒入比較多的花生油 。
【整魚炸了后怎么做好吃 炸過的整魚怎么做好吃】（7）油基本熟后，放入沾滿面糊的整條鯽魚 。小火 ， 一面炸至硬皮后，反過來炸另一面 。反復兩次，就OK了 。
