1、碗仔蒸糕的做法 。20g蔓越莓干切碎待用，紅糖過篩取50g ， 將160g粘米粉、50g紅糖、8g泡打粉拌勻 。加入140g清水，翻拌至無顆粒糊狀，加入20g蔓越莓干碎拌勻 。封保鮮膜靜置10分鐘，在碗仔里刷上薄薄的色拉油防黏 。將面糊倒入碗仔內約9分滿 ， 蒸鍋大火燒開水后 ， 放入碗仔 。保持大火蒸12分鐘左右即可出鍋 ， 紅糖蔓越莓碗仔蒸糕就做好了 。
【碗仔蒸糕怎么做 碗仔蒸糕的小貼士】
2、碗仔蒸糕的小貼士 。用小碗的話，發糕的開口會更大更漂亮 。一定要沸水上鍋蒸，中途也不能開蓋，否則就發不起了 。
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