芋頭別名：蹲鴟、芋魁、芋根、土芝、芋奶、芋渠、狗爪芋、百眼芋頭、芋艿、毛芋、水芋 。
性味：味辛、甘 ， 性平 。
歸經：歸胃經 。
入藥部位：為天南星科芋屬植物芋Colcasia esculenta（L.）Schott的根莖 。
形態特征：根莖呈橢圓形、卵圓形或圓錐形，大小不一 。有的頂端有頂芽，外表面褐黃色或黃棕色，有不規則的縱向溝紋，并可見點狀環紋，環節上有許多毛須 ， 或連成片狀，外皮栓化，易撕裂 。橫切面類白色或青白色，有粘性，質硬 。氣特異，味甘微澀，嚼之有粘性 。
芋頭的用法用量內服：煎湯，60-120g；或入丸、散 。
外用：適量，搗敷或醋磨涂 。
炮制：秋季采挖 ， 去凈須根及地上部分，洗凈 ， 鮮用或曬干 。
芋頭的功效主治功效：健脾補虛，散結解毒 。
主治：用于脾胃虛弱 ， 納少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖塊，腫毒 ， 贅疣，雞眼 ， 疥癬，燙火傷 。
芋頭的禁忌1、《本草經集注》：生則有毒，薟不可食 。
2、《千金·食治》：不可多食，動宿冷 。
3、《食療本草》：久食令人虛勞無力 。
4、《紹興本草》：多食善動風氣、痼疾；生者食之戟人，乃有小毒 。
【芋頭 芋頭發芽了還能吃嗎】5、《本草衍義》：多食滯氣困脾 。
6、《本草求真》：多食則不免有動氣發冷泄瀉，及難克化之弊矣 。
芋頭的配伍1、治瘰疬不論已潰未潰：香梗芋艿（揀大者）不拘多少 。切片，曬干，研細末，用陳海蜇漂洗，大荸薺煎湯泛丸，如梧桐子大 。每服9g，陳海蜇皮、荸薺煎湯送下 。（《中國醫學大辭典》芋艿丸）
2、治一切無名腫毒及諸毒：生芋頭一個，獨核肥皂一個 ， 蔥白七個 。同搗爛敷之，如干即換，過一周時 ， 未成者即散，已成者略出膿血即愈 。（《同壽錄》）
芋頭的相關論述1、《新修本草》：芋有六種：有青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋 。其青芋細長，毒多，初煮要須灰汁易水煮，熟乃堪食爾 。白芋、真芋、連禪芋、紫芋，并毒少，正可蒸煮啖之，又宜冷啖，療熱止渴 。其真、白、連禪三芋，兼肉作羹，大佳 。蹲鴟之饒，蓋謂此也 。
2、《本草衍義》：芋，所在有之，江、浙、二川者最大而長 。京、洛者差圓小，而惟東、京西者佳 ， 他處味不及也 。當心出苗者為芋頭，四邊附芋頭而生者為芋子 。八九月已后可食，至時掘出 ， 置十數日，卻以好土勻埋 ， 至春猶好 。生則辛而涎，多食滯氣困脾 。唐杜甫詩曰：園收芋栗不全貧者是此 。以梗擦蜂蜇處 ， 愈 。
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