隨著天氣變寒，豬肉市場逐漸陷入消費旺季 ， 食品加工廠、居民的需求量有所增添，而生豬出欄量較前期有所減少，市場供應相對減少，生豬肉價格上漲 。
據業內人士分析，近期豬肉價格上漲 ， 季節性消費拉動是主要緣故，預計到春節之前 ， 豬肉價格會穩中上漲 ， 但漲幅較溫柔，很難大幅上漲 。
1月10日，采訪人員走訪東城的金水農貿市場、遼河市場和多家大型超市得知，近期豬肉價格顯然上漲 。在金水農貿市場豬肉區，每個攤位上都擺放著清新的豬肉和排骨，多名攤販表示，從元旦到現在這段光陰，豬肉價格向來在上漲，市民對豬肉的需求量顯然增添 。
在金水市場經營肉攤十幾年的李女士告訴采訪人員 ， 從元旦前到現在，豬肉每斤最高漲了1.4元，現在豬瘦肉賣到了18元/斤，五花肉賣到了14元/斤，銷量也在逐日增長 ， 現在一天能賣兩頭豬，而且今年的豬肉價格比去年要高 。
隨后 ， 采訪人員來到樂天瑪特超市看到，豬肉價格多在15.8元/斤至20.8元/斤之間 。其中，精后腿肉和精品五花肉的價格是19.8元/斤，鮮精肉則賣到了20.8元/斤 。【春節將至豬肉價格穩中上漲 元旦春節期間豬肉價格或上漲】
業內人士表示，目前距離春節還有一段光陰，豬肉價格還有上漲的空間 。
天氣轉寒 ， 也迎來灌腸的季節，采訪人員在多家農貿市場發明，不少豬肉銷售點外面都擺上了加工香腸的牌子，豬肉消費迎來旺季 。有商家透露，現在買豬肉的多 ， 大部分是用來做灌腸的 。
在金水農貿市場，一家湖北蔣老頭加工香腸的招牌引起了采訪人員的注意，在銷售點前幾位市民正在排隊等待灌制好的香腸 ， 該店主告訴采訪人員，從去年11月份就綠澍有市民來加工香腸，現在一天能灌七百多斤，每斤加工費3.5元 。
市民李先生說：“我幾乎每年都會來灌香腸，今年灌了10斤 ， 家人都愛吃，灌點香腸也有過年的滋味 ?！碑敱粏柕截i肉價格上漲，有沒有提前屯豬肉的心思，李先生說，目前沒有這種心思，還是現吃現買比較清新，但灌腸、丸子等這些食品都要提前準備，否則隨追薯肉價格進一步上漲，以后就要多花錢了 。
