以前物資匱乏的時候，能找到一點吃的大家就會非常高興了，更別說能夠在池塘里抓到一些河鮮，比如說河蚌之類的 。在那個年代，能挖到野菜就非常高興了 ， 更別說能抓到這種好東西 。但是河蚌的處理方式還是有一些復雜的，所以我們要注意處理方式 。因為如果河蚌有泥沙口感會不好，而且對身體健康也不好 ， 所以接下來跟小編一起來看一下處理方式吧 。
河蚌怎么清洗
要想吃河蚌的話，清洗是非常重要的，如果不處理干凈，河蚌里面會有很多泥沙 。要先將河蚌放進清水養幾天，清水中需要加一些食鹽，這樣有利于河蚌將泥沙吐出去，食用的時候也會更加美味 。將河蚌養幾天以后，將外殼洗干凈，將河蚌的蚌殼打開，取出蚌肉之后，然后剔除不可食用的部位，用鹽水清洗蚌肉就可以烹飪了 。
【河蚌怎么清洗？哪些地方不能吃？】不可食用的部位
河蚌肉里面大部分的都可以吃的，但是河蚌的腮和腸子是不能吃的，腮是在河蚌裙邊和蚌肉之間半包著的蚌肉 ， 形狀是月牙形的，摸起來軟軟的 ， 顏色是黑色，這地方一定要切除的 。腸子是在腮旁邊的管狀物 ， 腸子里面有泥沙 。腸子的一段黏連著河蚌的身體，另外一段在河蚌的柱狀斧足上面，將兩端掐斷之后，取出來撕掉就可以了 。但是還要處理河蚌腸子殘留的泥沙，可以輕輕地擠壓，腸子洞口附近 ， 殘留的泥沙就可以清洗干凈了 。
