【香菇瘦肉粥 香菇瘦肉粥的烹飪技巧分享】1、用料：
香菇適量、瘦肉餡適量、蔥適量、姜適量、大米適量、糯米適量、醬油適量、鹽適量 。
2、做法：
（1）大米多些，糯米少些，提前泡20分鐘 。
（2）瘦肉切餡，醬油腌制10分鐘（根據個人口味肉可切?。?醬油可多可少） 。
（3）姜，蔥切末 。
（4）香菇切丁焯水 。
（5）起鍋燒油，依次放入蔥，姜，肉末 ， 香菇，炒出香味 。
（6）放入泡好的米，再炒一會 。
（7）倒入砂鍋，放適量水，大火燒開，小火慢燉20分鐘至粘稠，加鹽調味出鍋即可（粘稠度根據個人喜好調節時間） 。
