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花蛤和腰蛤哪個貴 花蛤和腰蛤的區別

腰蛤

花蛤和腰蛤哪個貴 花蛤和腰蛤的區別

【花蛤和腰蛤哪個貴 花蛤和腰蛤的區別】 花蛤和腰蛤都屬于貝類，雖然只有一字之差，但確是不同的品種，很多人分不清兩者的區別 。下面就為大家介紹一下花蛤和腰蛤的區別 。
一、花蛤和腰蛤的區別

1、外觀區別：花蛤學名菲律賓簾蛤，是蛤蜊的一種 ， 外形略呈橢圓形，有白色、黃色、棕色、淺褐色、深褐色，有時帶有放射線、條紋、大斑點或深褐色鋸齒花紋 。腰蛤就是油蛤，在上海稱為腰蛤，也是蛤蜊的一種，殼有花紋、光滑，看起來油光發亮 。兩者相比 ， 花蛤質地比較粗糙 ， 貝殼比較薄，顏色和紋路更加豐富；而腰蛤質地光滑油亮，貝殼更加厚實，顏色和紋路比較單一 。

2、味道區別：花蛤和腰蛤的肉質都比較緊實，吃起來有嚼勁，但是腰蛤吃起來味道更加鮮美 。

二、腰蛤味道如何？
油蛤味道鮮美，脆嫩香甜，營養豐富，適合煲湯也適合清炒 。它的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪 。蛤蜊的肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說 。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺 。
三、花蛤和腰蛤多少錢一斤？
花蛤和腰蛤都是蛤蜊的一種 ， 價格在9-20元/公斤之間 。根據全國農產品商務信息公共服務平臺提供的信息，2019年10月16日花蛤價格為：山東青島城陽蔬菜水產品批發市場賣10元/公斤，山東威海市水產品批發市場賣9元/公斤，新疆烏魯木齊北園春批發市場賣20元/公斤 。

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