1、把干燕窩泡發2-4小時,秘方:要用冷水泡發,避免營養流失 。泡發的時候如果渾水,是參假刷淀粉的燕窩 。挑除雜毛,并過濾 。秘方:不要買毛燕,燕窩的營養是水溶性的,自己挑反復倒騰,營養都沒了,而且毛燕里面有燕毛啥的,需要臭氧殺菌,自己是處理不干凈的 。跟工廠買精品燕窩貴不了多少 。把燕窩一絲一絲的分開 。秘方:這一步就可以看出補碎沒有啊,如果泡開分成兩半,另一半非常短小碎碎的,就是補過的 。放入椰汁、冰糖、燕窩和水 。秘方:椰汁最好買進口的,不要買那種濃縮的,因為有防腐劑的味道,買干粉的比較好吃 。燉的時候要攪拌好,不然燉熟之后椰汁結塊 。【燕窩椰漿的做法 椰奶燕窩的做法大全】
2、用料：燕窩10g、紅棗5顆、耶奶250ml 。燕窩凈水泡1小時（放冷藏） ， 挑揀一下 。換水再泡3小時（放冷藏），挑揀一下 。加水沒過燕窩，5顆紅棗洗凈放入，隔水燉鍋燉半小時 。燕窩10g是2頓的量，吃之前加耶奶，加熱15分鐘即可 。
3、桃膠和雪燕提前取出，沖洗干凈，放入足夠的水泡開備用，因為用的是野生桃膠，泡開的時間大概需要10個小時左右 。桃膠和雪燕泡好 ， 再一起準備食材，銀耳用的新鮮的 ， 沒有可以用干銀耳，干銀耳提前泡軟即可 。燉鍋中加入適量的水，可根據自家人數調整用量 。銀耳撕小塊，洗干凈，和桃膠 ， 紅棗，椰奶一起放入鍋中燒開 。
