黃花菜是一種可以食用的花卉植物，它的花瓣肥厚 ， 色澤金黃，食之清香、鮮嫩 ， 爽滑同木耳、草菇，營養價值也十分豐富，可制成干貨 。那么，2019年干黃花菜多少錢一斤？其做法是什么？
一、2019年干黃花菜多少錢一斤？
近期干黃菜的市場價在15～25元/斤，新鮮的黃花菜大約在5元一斤左右，由于產地和品質不同 ， 它的價格會存在一定的差異性 ， 但整體趨勢絕對穩定 ， 有著不錯的種植經濟效益 。
二、干黃花菜的做法是什么？
①干黃花菜排骨湯
排骨和黃花菜分別用清水浸泡20分鐘后，洗凈焯水備用；再取一高壓鍋，放入排骨、黃花菜，加入清水，蓋上蓋，開大火，鍋上汽后，轉小火煲35分鐘；35分鐘后 ， 關火，鍋下汽后，開蓋 ， 調入鹽、雞精 。
②干黃花菜炒雞蛋
干黃花浸泡40分鐘，去掉老干，瀝干水分備用，青椒去蒂洗凈切絲，蔥蒜切沫 ， 雞蛋打散備用；起鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，用筷子劃散 ， 雞蛋凝固后盛出備用；另起鍋燒熱，放油，油熱后放蔥蒜爆香；倒入黃花和青椒絲翻炒；倒入雞蛋翻炒 ， 加少量清水，繼續翻炒一分鐘左右；加鹽調味、少量生抽調味；翻炒均勻，即可關火出鍋 。
三、黃花的功效與作用是什么？
1.解憂安神
黃花菜的其他學名被稱為忘憂草，從名字上就可以看出來它可以幫助人解憂安神，緩解人低落抑郁的情緒 ， 對失眠有著很顯著的效果 。
2.健腦
黃花菜中含有的卵磷脂，這種物質有利于大腦的發育與健康，多吃黃花菜可以解決人們注意力不能集中，記憶力衰退等癥狀，而且治療效果很明顯 。
3.清熱解毒、降肝火
黃花菜性味甘涼，可清熱利濕、寬胸解郁、涼血解毒 。肝火旺的人適量吃點黃花菜 ， 可以平靜心氣，降燥泄火 。
4.降血壓
據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量 ， 可作為高血壓患者的保健蔬菜 。
5.調治乳汁不下
婦女產后容易出現乳汁不通的情況，而黃花菜具有下奶的功效 。產褥期的婦女可以食用一些黃花菜，還能緩解腹部疼痛和睡眠質量不佳的狀況 。
【2019年干黃花菜多少錢一斤呢 2019年干黃花菜多少錢一斤】 由于黃花菜品質不一 ， 大家在愛夠買時要注意辨別 ， 好的黃花菜顏色呈淺黃或者金黃，劣質的顏色暗黃或帶有褐色 。
