沙縣是福建的一個縣級市 ， 位于福建省中部偏西 。沙縣是全國重要的工業基地，也是全國“百城建設提質工程”縣 。沙縣是全國首批革命文物保護利用片區分縣之一、全國科技進步先進縣、國家生態示范區 。在這里，可以吃到各種各樣的小吃，還可以玩轉各種游樂設施 。你知道沙縣有哪些特產嗎？快來看看吧！
1.沙縣沙縣糕
沙縣糕是福建省沙縣的特色小吃，沙縣在古代就有制作和銷售糕的記載 。從明朝到清朝，沙縣糕以蒸糕為主，又有油炸、涼拌、炒和煮等品種，以口味獨特著稱 。蒸糕的工藝較為復雜，所用原材料為糯米粉；炸糕也稱油炸或油酥 ， 是將糯米粉、糖和豬油加水揉成面團后，搓成長條切成小塊或片狀 。炒與煮均可制作 。由于沙縣糕味美可口而廣受歡迎，后來逐漸演變成了一種獨立小吃品種 。
2.沙縣沙鍋鴨
沙鍋鴨，是一道著名的傳統名菜 。是福建沙縣的特產 。用福建沙縣的沙鍋（即閩南語“沙鍋”）制作而成 。其做法是將鴨子去毛、內臟、鴨心等，洗凈后放入砂鍋中，加入生姜絲、蔥段、精鹽、料酒等佐料，用文火煨至酥爛，再用小火慢燉成鮮香味美的鴨肉 。
3.沙縣白鴨湯
【沙縣沙縣糕 沙縣的特產有哪些？】沙縣白鴨湯，是一道特色傳統名菜，屬于閩菜系 。沙縣白鴨湯的制作方法為：先將白鴨宰殺后，去毛及內臟、清洗干凈，用開水燙一下備用 。鍋內放適量清水燒開后，將鴨塊入鍋，加入蔥、姜、鹽煮10分鐘左右出鍋 。將鴨子用沸水焯過一遍，再放入鍋內用文火煨制 。待湯再次沸騰后加入味精、胡椒粉調味即可食用 。此菜湯鮮味美 ， 鴨肉嫩滑，鮮美可口 。
