福建省統計局最近公開的數據顯示，今年前三季度，福建省生豬出欄量降幅收窄，全省生豬出欄1271.57萬頭，下降0.3%，降幅比上半年縮小1.6個百分點，不過福建省生豬存欄同比仍下降了10.1%，為1002.53萬頭 。省物價部門分析以為，近期豬肉市場需求旺季尚未到來，預計豬肉仍約摸潞傍顛簸下跌 ， 但是立冬過后，南方部分地區將開始制作臘肉、香腸等腌臘制品，終端消費將有所提振，屆時豬價或將歸升 。
隨著出欄數量的增添，福建省生豬收購價格仍在“跌跌不休”，近日全省的均勻收購價每50公斤跌到了800元左右，較今年5月最高峰時下降了26%左右，創下年內新低 。不過業內人士以為，立冬過后，腌臘制品的制作高峰將降臨，約摸會提振福建省的豬價 。【今年前三季度福建省生豬出欄量降幅收窄】
根據福建省物價部門的監測 ， 最近一周全省設區市僅南平市豬價小幅上漲，其余各地所有下跌，每50公斤的跌幅在10元至50元之間，過半數地區每50公斤收購價甚至跌破800元，目前廈門市和莆田市價格最高每50公斤825元，龍巖市最低每50公斤770元 。
省物價部門分析以為，此輪豬價歸落的主要緣故是近期生豬集中出欄，短期內供應相對充沛，譬如福州最近一周的攘Ⅸ屠宰量為497頭，與前一周相比增添1.84% ， 而市場需求仍顯疲弱 ， 呈現供過于求局面 。
由于豬價持續走低 ， 且同期飼料成本也呈下跌趨勢，因此豬糧比價持續下降，近日福建省豬糧比價為7.89∶1，歸落到了綠色即價格正常區域，生豬養殖戶的收益也跟著下降 。另外 ， 受豬價持續下跌影響，福建省仔豬價格隨之下跌 ， 近日全省均勻每公斤仔豬38.98元，較一周前下跌2.2% 。
