1、食材：面粉200克 ， 雞蛋1枚 ， 牛奶140毫升 ， 酵母粉2.5克，白糖20克，食鹽1克，食用油500毫升，白糖30克 。
2、牛奶、雞蛋、白糖、食鹽加入碗里 。
3、再倒入面粉和發酵粉 。
4、裝入座機，啟動機子和面開始 ， 和面20分鐘至面團光滑 。
5、和好的面整理一下，再放入玻璃碗內，蒙上保鮮膜開始一發 。
【自制麻花的做法 家庭自制麻花的做法】6、面團發酵好，是原來的兩倍大 。
7、排氣后，分成均勻的小劑子 。
8、搓成條形，滾圓搓小 。
9、反方向擰然后對折起來，把收口端塞入另一頭 。
10、好的面胚放入烤盤，放置20分鐘進行二發 。
11、鍋中熱油，待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻動，表面金黃色 。
12、撈起放入白糖里包裹上一層糖霜即可 。
