從去年下半年開始 ， 全國豬肉價格持續顛簸上揚，到今年6月，肉價甚至趕超春節，被譽為“飛天豬” 。昨日，采訪人員從超市、農貿市場及市商委知道到，隨著高溫季節降臨、存儲肉投放市場等 ， 我市豬肉價格近期有所“掉頭”，但業內人士判斷豬周期仍未結束 ， 肉價或潞傍高位振蕩 。
“飛天豬”價小幅“掉頭”
“降 價了，肉排17元/斤、精瘦肉18元/斤、五花肉15元/斤……”在江北南橋寺農貿市場，采訪人員看見好幾個肉攤已掛出降價牌 。一攤主稱，近期批發價開始有所 下跌，給他們留下了降價空間，加上高溫天氣即將降臨，豬肉露餡在自然環境，很簡單變質，流通各環節都希翼盡快出貨，以免造成不必要的損耗 。
在九龍坡太慈農貿市場，采訪人員看見豬肉制品的批發價也已開始下滑，其中五花肉13.5元/斤、肉排16.5元/斤、精瘦肉15元/斤、夾子肉12.5元/斤，較上個月顯然偏低 。
市 商委最新發布的重慶市主要生存必需品價格運行情況也顯示，目前我市白條豬批發價結束連漲，重新返跌 。據監測，全市白條豬批發價均價為13.03元/斤 ， 周 環比下跌0.15%；全國白條豬批發價為13.185元/斤 ， 周環比下跌1.01%，不過重慶白條豬批發價跌幅顯然低于全國 。豬肉零售價同樣以跌為主，其 中農貿市場精瘦肉、五花肉價格周環比分辭跌1.47%、0.34%；超市五花肉價格周環比跌0.06%，超市精瘦肉價格周環比漲0.06% 。
另外，據市商委重點監測的企業數據顯示 ， 上周白條豬批發交易量為35376公斤，較此前一周增添0.24% 。
【“飛天豬”價小幅“掉頭”】 豬周期仍未結束
本輪豬肉價格“掉頭” ， 是否會成為豬市的拐點，并由此產生多米諾骨牌的鏈屎哀應？對此 ， 不少受訪的業內人士持樂觀態度 。
“預 測豬市是否已陷入拐點，首先得分析本輪豬肉價格小幅下滑的緣故 。”重慶紅嶺超市股份有限公司總經理費波稱 。從需求端看，隨著我市本輪降水天氣的結束，氣溫 或將陷入高溫模式 ， 高溫天氣除了會對豬肉的運輸和儲存造成影響，還會影響人的食欲，口味將變得清淡，豬肉將陷入銷售淡季 。同時，各大中院校潞傍放假，和 “避暑軍團”外出度假，還將進一步壓縮消費需求 。
從供養端看，前段光陰生豬價格一路高歌猛進，打破10元大關，助長了不少養殖戶壓欄惜售的心態 ， 端午節后玉米、豆粕價格觸底反彈，飼養成本增添，養殖戶又開始大量拋售 。而屠宰企業面對即將到來的消費淡季，又開始降低采購量，議價權隨之向其傾斜 。
再則，從6月9日開始 ， 我市600噸存儲肉潞傍投放上市，對豬肉價格也產生了一定平抑作用 ， 因此近期豬肉價格浮現止漲歸跌 。
不過，相關能手預料，后期豬肉價格利跌因素主要為消費淡季，利漲因素為能繁母豬存欄再次歸跌，5月全市4000個監測點信息顯示 ， 能繁母豬存欄較上月環比下跌0.3%，因此集體上豬周期仍未結束，后市豬肉價格斷崖式下跌的機率極低，或將潞傍維持高位振蕩 。
