豬肚花生鵪鶉蛋湯怎么做

豬肚花生鵪鶉蛋湯怎么做

1、主料:豬肚150克,花生仁50克 , 鵪鶉蛋4個,香蔥2棵 , 生姜1塊 。調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙 。
2、鵪鶉蛋煮熟,去外殼 。豬肚洗凈后剁成塊,花生仁洗凈待用,生姜洗凈拍松 。

3、鍋置大火上 , 加清水燒開,下生姜、香蔥、料酒、豬肚氽水后撈出 。
4、砂鍋置火上,放進豬肚塊、花生仁、鵪鶉蛋、姜、香蔥、水,用小火煲約3小時 。
【豬肚花生鵪鶉蛋湯怎么做】5、把精鹽、胡椒粉、味精加入砂鍋內調味,取出姜、香蔥不用,即可上桌 。

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