在全員減肥的大環境下，蕎麥已經成了人民的瑰寶了，蕎麥面 ， 蕎麥面包的出現，讓蕎麥的需求量大幅增長，很多農戶也紛紛選擇種植蕎麥，今天就來教大家怎么種植蕎麥 。
一、種植時間
養麥種植適合春播和秋播，春季播種主要是在每年的2-5月份，北方種植養麥一般在3-5月份 ， 南方種植養麥在每年的2-4月份，秋季播種在每年的7-8月份，不同的季節氣候不同，種植時間略有不同，要根據地區差異來選擇種植時間 。
二、選地整地
養麥忌連作 ， 要選擇此前沒有種植過養麥的土地 。養麥是直根系作物，對土壤的適應較強，根系不發達，所以應選擇適宜的土壤種植，可種植在有機肥豐富、結構良好、保水力強、通氣性好的土壤中，提前進行深耕，精細整地 ， 施入腐熟的肥料 。
三、種子處理
【南方蕎麥種植時間和方法是什么？】挑選合適的養麥種子 ， 提前對種子進行處理 。在播種之前，先要曬種2-3天，之后浸泡到35°C的溫水中浸種，將漂浮的空粒除掉 ， 將沉在水下面的種子撈出來晾干，然后進行拌種 ?？梢杂?0%五氯硝基苯粉0.5公斤拌種50公斤 ， 這樣能防治立枯病、輪紋病、褐斑病、白霉病 。
四、合理密植
養麥播種過稀過密都會影響產量，畝播量保持3.5-4公斤左右，播種的深度約3-4厘米，覆厚度一般3厘米 。
五、田間管理
播種后要及時松土，盛花期進行人工授粉，防治好蟲害 。
