1、牛肉焯水，先用冷水入鍋，將牛肉、牛骨、香料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，肉熟透之后撈出來晾涼備用【淮南牛肉湯培訓 快速做出美味菜品】
2、將牛肉湯煮開，加上鹽、味精、胡椒粉、雞精調味后，把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈入碗中
3、最后撒點香菜、蔥花、香油、辣椒油、香醋等即可食用
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3、最后撒點香菜、蔥花、香油、辣椒油、香醋等即可食用
