艾草我們都知道，除了有驅蚊的功效之外，還可以制作非常美味的青團，不過青團通常都是南方地區的特色美食，除了用艾草之外，鼠曲草也是可以的 ， 那么要是制作青團的話，到底是艾草好呢還是鼠曲草更好？
【艾草和鼠曲草哪個做青團好？】
當然是艾草了 。
首先，艾草做出來的青團是自帶一種特殊的清香的，很多人也正是因為這股子清香所以才會喜歡吃青團的，另外用艾草做出來的青團在色澤方面，也是更加好看的，顏色更鮮艷翠綠一點，若是出售的話 ， 肯定賣相就更高了 。
不過也有人說，其實鼠曲草制作的青團營養價值更高，能夠化痰止咳，不過具體選擇哪一種材料的話 ， 還是要看個人的喜好了 。
制作青團的植物品種:
1.漿麥草
漿麥草在果期的時候，長得跟麥子很像 ， 一年生，一般在北方地區生長，很多人都不知道 ， 其實漿麥草也是可以制作青團的，自帶一種特殊的香氣，不過不能直接食用 。
2.刺兒菜
刺兒菜在農村還是比較常見的，算是害草，也就是葉片上是長刺的 ， 是一種野菜，也有一定藥用價值，同樣，也是制作青團的一種原材料，不過刺兒菜自帶一種苦味，所以在食用之前，最好是先焯水去除苦味 ， 這樣的話，味道會更好 。
3.苧麻葉
苧麻葉是南方的一種野菜，尤其是客家人，很喜歡苧麻飯 ， 也就是用苧麻葉制作的米飯了，苧麻葉也可以制作青團 ， 不過在制作的時候 ， 最好混合適量石灰水，能夠很好地去除苦澀的味道 。
