大蒜是人們日常生活中不可或缺的調味品，市場需求量大，農民種植積極性一直不減，不管哪個農民，多多少少都要種植一些大蒜供自家食用，有許多農村地區，因地制宜地發展起了大蒜規?；N植，成為聞名全國的大蒜之鄉，形成了顯明的地域農產品品牌 。那么如何才能讓蒜頭長的大呢?
一、挑選好品種
好種出好苗，好苗植株壯，株壯結碩果 。造擇大且飽滿的瓣蒜種植，長出的苗齊壯，蒜頭也會膨長得更大 。
二、浸種
將選好的種蒜用清水浸泡，待種蒜現出根須，即可播種 。經過浸泡后的種蒜種入土壤后，根系能夠盡快伸展發達，從而能更快更多地吸收營養 ， 為壯苗、健株、蒜頭膨大，奠定了牢靠的基礎 。
三、選地整畦
造擇疏松的沙性土地作為種植地，將準備好的充足的基肥一分為二，一半均勻施撒土地上后，再翻耕整畦耙細；另一半施于播種的條溝內后，再行播種 。這樣施肥，既基本保證種、苗對肥料的需求，就是后期植株的生長、蒜頭膨大，也能從土壤中吸取一部分肥素 。
四、適時播種
【怎樣才能讓蒜頭長的大？】適合大蒜播種的日平均氣溫為20℃～22℃，秋季播種按照這一溫度，選擇適當的時間進行播種 。如果播種時間過前，植株過早衰老，對蒜頭膨大不利；如果搐種時間遲后，則大蒜生長期縮短 ， 也會影響蒜頭的膨大 。
五、澆水
大蒜在生長過程中，一般情況下 ， 澆四遍水就能基本滿足大蒜對水的需求 。也就是在它的栽培時、長出蒜苗時、越冬之后反青時和抽蒜薹時 。前三遍水要澆透澆足，第四遍水，以土壤見干濕為好 。
