1、用一個小鍋，直徑大約14厘米左右的小鍋，盛9成滿的清水；
2、然后，把白米飯放在鍋中 。因為鍋比較小 ， 把火調到最小火 。
3、蓋上鍋蓋等水煮開，當鍋里的水開后，把蓋子拿走 。
4、拿走小鍋蓋子后，用筷子攪動鍋里面的米飯 。即使這時水已滾開，但米飯還是有些會粘成一團 。
5、攪動后，不要把蓋子蓋上，每隔3、4分鐘左右，用筷子在鍋里攪動米飯 。
【白粥怎樣煮好喝 香滑粥怎么煮】6、每次攪動幾十下，這樣做的作用是把米飯攪爛 。白粥里的飯夠爛，粥喝起來才滑 。
7、過了20分鐘左右 ， 鍋里的粥水泡泡滾上鍋面，要溢出鍋面時 。馬上拿住鍋柄，把小鍋移開煤氣灶 。
8、等泡泡落下去時，再把小鍋放回煤氣灶 。再用筷子不停的攪動粥 ?，F在粥已減少水分 ， 已粘稠 ， 這樣做是防止粘鍋 。
9、現在粥水已粘稠 ， 米飯也爛得很細小 。煲到這個時間，粥是可以的了
10、放少許鹽調下味 。再放幾滴花生油，油不用多放 。放花生油使到白粥更香 。
