1、原料準備：玉米面(黃)100克，面粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克 。
2、把玉米面過一下篩，與面粉、酵母放一起 ， 加入清水攪勻，放置一邊發酵 。
3、發酵好的面粉水 ?？赐氲坠某龊枚啻髿馀?nbsp;， 就說明發酵好了 。
4、加入白糖，攪勻 。經過攪拌的面糊，會有好多細密的小氣泡 。
5、平底鍋刷一層薄薄的油，舀一勺面糊液輕輕地倒在平底鍋上 ， 它會自然攤開成圓形，開火，小火烙 。
【玉米餅怎么做香軟 玉米餅怎么做香軟好吃】6、待凝固后翻面，至兩面金黃即可 。如此依次攤好所有的面糊 。也可以根據鍋底大?。淮味嗟谷胄┟婧?，烙大些 ， 節省時間 。
