鵝是食草性水禽，凡是有草地和水源的地方均可飼養 。下面我們了解一下鵝的飼養管理技術要點 。
一、雛鵝的飼養管理
小鵝出殼毛干后，盡早調教其采食切成細絲的青料 。
1—2日齡每日喂4—5次，4—10日齡喂8—10次，其中晚上喂2—3次，此時可加入浸濕的適量精料， 10—20日齡以青菜為主 ， 精料可過度至碎粒料 。
若氣溫在18℃以上，可將1—5日齡的雛鵝白天放在柔軟墊草上活動 。隔成寬30厘米、長80厘米的小欄，每欄放10－12只 。晚上放回箱內 。5日齡后如果溫度高，則晝夜均可在小欄內 。10—20日齡白天可拆開小欄，變為中欄，晚上再隔成小欄 。
二、小鵝的飼養管理
小鵝已開始放牧 ， 喂次可減為6次，其中晚上2次 。21－30日齡，喂次可減為6次，后期精料加大顆粒生喂 。
第一次放牧和放水必須選擇天晴風靜，喂后趕到平坦草地上活動 。然后將小鵝趕至淺水邊任其自由下水 。初次放水約數分鐘，放牧1小時左右便趕回舍內 。放牧時小鵝腹部沒長羽毛前，應等露水干后放牧 。
要經常打掃場地和更換墊草，保持室內清潔于燥，飼槽和飲水器要每天清洗 。
三、中鵝飼養管理
中鵝指1月齡以上至選為種鵝或轉為育肥鵝前 。
中鵝以放牧為主 。放牧時早晚吃草較多，而下午最多 。可采用整日放牧，適當補飼的方法 。當肩部與腿側長出羽毛時，食欲旺盛 ， 增重迅速，則應補充富含碳水化合物和蛋白質的飼料 。在背部、腹部換羽時增重慢而飼料消耗大，要補給含蛋白質多的餅類飼料 。
【鵝飼養管理要求：雛鵝、小鵝、中鵝的飼養管理】60—70日齡，大毛長齊 ， 體重達4公斤左右時，可減少飼料中的餅類 。放牧時飲水要充足，大毛未長出前，要防止雨淋 。
