1、準備風干咸肉1小塊,豆腐1塊,鮮蝦3只,姜,蒜 , 香菜適量 。
2、豆腐切丁,咸肉洗凈切丁,肥瘦分開,蝦去蝦線洗凈 。姜、蒜切末 。
3、豆腐煎至金黃備用 。
4、另起鍋 , 熱鍋少許熱油,爆香蔥蒜,下入肥肉煸炒 。
5、出油后下入瘦肉丁繼續炒至變色 。
6、放入蝦 , 炒至蝦肉變紅 。放入豆腐翻炒片刻 。
【咸肉曬太干了怎么吃 曬干的咸肉怎么做好吃】7、所有菜盛入煲中,加水與菜齊平,大火燒開 , 小火慢燉收汁,撒上香菜即可 。
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