1、白蘿卜和青蘿卜的區別首先它們的外觀不同 ， 白蘿卜身上大部分的顏色都是白色的，而青蘿卜整體顏色基本都是青色或者是帶有一點青黃色 。其次，白蘿卜一般是用來炒菜、燉湯 ， 而青蘿卜則可以生吃，這也是很多人青睞的青蘿卜吃法 。
白蘿卜和青蘿卜有什么不同首先，白蘿卜和青蘿卜的外觀是不一樣的，這也是它們之間最明顯的區別 。白蘿卜的外形一般是又圓又長的，同時它身上大部分的顏色都是白色的 。
而青蘿卜雖然和白蘿卜一樣有著又圓又長的外形，但是青蘿卜表面并不會有白色參雜在其中，它的整體顏色基本都是青色或者是帶有一點青黃色的 。
其次，有一種說法這兩種蘿卜的食用方法也是不同的，白蘿卜一般是用來炒菜、燉湯，而青蘿卜則可以直接生吃 ， 這也是很多人青睞的青蘿卜的吃法 。
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2、青蘿卜和白蘿卜的區別是什么?顏色不同：白蘿卜為白色，青蘿卜為青綠色；
青蘿卜的果皮和果肉都是青綠色的，它的肉質緊密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果 ， 辛辣味很輕，所以又被稱為“水果蘿卜”；而白蘿卜的果皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜 ， 一般每年的11月到2月份才是白蘿卜最好吃的時候 。
青蘿卜注意事項
蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃 。當蘿卜攝入人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質 。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜 ， 人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內不要再吃這些水果 。
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3、青蘿卜和白蘿卜的區別青蘿卜和白蘿卜的區別如下：
1、口感：青蘿卜的果皮和果肉都是青綠色的，它的肉質緊密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很輕，所以又被稱為“水果蘿卜” 。在我們北方各大飯店有一道名菜：大豐收 。
上桌率很高，基本是每桌客人都必點的，里面就有蘿卜 ， 也就是青蘿卜洗凈后切成小塊擺到盤里 ， 用來蘸醬吃，特別爽口開胃！可能這種吃法對于南方朋友來說會有點理解不了 ， 如果家里有蘿卜可以試一下，真的很不錯 。
白蘿卜的表皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜 ， 用它做美食如果處理不好會有苦澀味，做熟的白蘿卜吃起來口感綿綿軟軟的 。雖然超市里白蘿卜一年四季都有賣的 ， 但是每年的11月到2月份才是白蘿卜最好吃的時候 。
2.烹飪方法：白蘿卜因為味道相對青蘿卜要淡，煮熟了吃口感綿軟、比青蘿卜更好吃，所以煲湯我們要選白蘿卜 。而青蘿卜更有蘿卜味 ， 包餃子吃味道更加鮮美，不像白蘿卜一樣沒啥滋味，所以更適合做餡料 。另外，青蘿卜還適合生吃或涼拌，白蘿卜更適合腌制小咸菜 。
3.保存時間：青蘿卜的水分足汁水多，所以更耐貯存 ， 購買的時候可以適當多買一點，放到陰涼處保存 。而白蘿卜放到冰箱里保存最多也只能保存一個周，所以最好一次少買或者是現吃現買 ， 不然貯存時間久了就會變糠 。
蘿卜介紹：
蘿卜（學名：Raphanus sativus L.）是十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本植物，高可達100厘米；直根肉質，長圓形、球形或圓錐形 ， 外皮綠色、白色或紅色 。基生葉片和下部莖生葉大頭羽狀半裂，頂裂片卵形，長圓形，有鈍齒 ， 疏生粗毛，總狀花序頂生及腋生 。
花白色或粉紅色，萼片長圓形，花瓣倒卵形，具紫紋，長角果圓柱形，在相當種子間處縊縮 ， 并形成海綿質橫隔；種子卵形，微扁，紅棕色，有細網紋 ?；ㄆ?-5月，果期5-6月 。
以上內容參考：百度百科-蘿卜
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4、白蘿卜和青蘿卜的區別白蘿卜和青蘿卜營養價值的區別：所含的物質不同、功效不同、作用不同
一、所含的物質不同
1、白蘿卜：含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素 。
2、青蘿卜：含熱量較少，纖維素較多，淀粉酶含量很高 。
二、功效不同
1、白蘿卜：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力 ， 吞噬癌細胞 ， 防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩 。
2、青蘿卜：能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有功效，可促進胃腸蠕動 ， 有助于體內廢物的排出 。
三、作用不同
1、白蘿卜：對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀 。
2、青蘿卜：有助于減肥 。
參考資料來源：百度百科——青蘿卜
參考資料來源：百度百科——白蘿卜
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5、白蘿卜和青蘿卜的區別顏色區別
白蘿卜的表皮一般是淡白色的，里面的肉質也是白色的，而青蘿卜的表皮則是白中帶一些青色，里面的肉質也是帶有一些青色的 。
功效區別
白蘿卜味甘辛 ， 適量食用具有一定下氣消失、除痰潤肺、止咳化痰的作用 ， 而青蘿卜則是味甘性涼，適量食用具喲一定健胃消食、止咳化痰以及順氣利尿的作用 。
白蘿卜和青蘿卜哪個好
各有各的好處，主要根據自己的需要進行選擇 。
白蘿卜
:白蘿卜味甘辛性涼，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及碳水化合物，營養價值比較高，適量食用有利于人體健康，適量食用具有一定清熱生津、下氣寬中、順氣化痰等作用，對于緩解咽喉疼痛、慢性咽炎以及咳嗽等疾病具有很好的緩解作用 。
青蘿卜
:青蘿卜味甘性微涼，含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及脂肪等營養物質，適量食用具有一定止咳化痰、健胃消失等作用，對于治療降血脂、軟化血管以及穩定血壓等具有很好的效果 。
白蘿卜和青蘿卜哪個通氣
白蘿卜更通氣 。
白蘿卜與青蘿卜相比較來說，白蘿卜的通氣系效果會比較好一些，因為白蘿卜味甘辛性涼 。入肝、胃，作為食療更有利于通氣，對于消化不良以及積食腹脹的治療效果顯著，所以白蘿卜比青蘿卜通氣一些 。
白蘿卜怎么吃通氣
材料：白蘿卜、香菜、生姜、鹽、冰糖 。
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈，切塊備用 。
2、香菜洗凈切好備用，生姜洗凈切片 。
3、然后將白蘿卜、生姜一起放入鍋中，加適量水煮30分鐘左右 。
4、之后加香菜、冰糖繼續煮10分鐘左右 。
5、最后加入適量鹽調味即可 。
白蘿卜的食用注意事項
【白蘿卜與青蘿卜區別,白蘿卜和青蘿卜的區別】脾胃虛寒者不宜食用
，白蘿卜性涼，過量食用容易加重人體體內的寒氣，而脾胃虛寒者體內寒氣本身就比較重，過量食用食用容易加重他們的病情，所以一般建議脾胃虛寒者要慎重食用白蘿卜 。
