據《全國新聞聯播》報道，陷入2016年，我國蔬菜和豬肉價格持續上漲 。根據農業部公開的數據，到3月的第三周，全國豬肉零售價格已經達到每公斤28.6元 。據稱 ， 三月份豬肉價格單月漲幅就超過30% 。
普通年份里，春季豬肉銷售低迷，豬價較低 。但今年春季，多地豬肉價格卻都浮現持續上漲 。在吉林長春 ， 3月份豬瘦肉的均勻零售價在每斤14.8元，創6年同期價格新高 。而在北京新發地批發市??，摊主也表示猪肉批发价睙幞年高了不少?價高銷量就不旺：“白條（批發價）是11塊多，去年價錢高多了 ?！薄澳昵懊刻煳覀兡苜u20多頭豬，現在每天才十多頭 ?！?br />
【全國豬肉價單月猛漲30% 肋排賣到35.8/斤】
農業部數據顯示 ， 今年3月份第3周，全國豬肉零售價格每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬價格每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價格每公斤40.68元 ， 同比上漲101.3% 。豬肉銷售不佳 ， 但價格為何淡季不淡？生豬存欄量低是主要緣故 。2014年下半年以來，豬肉價格持續低迷，利潤微薄導致生豬養殖會紛紛減少養殖 。截至2016年2月，我國生豬存欄量為36671萬頭，較2013年高點的46856萬頭下降約21.7%，較2015年同期的38973萬頭下降約5.9% 。但隨追薯肉價格上漲和飼料價格下跌，如今養豬的利潤已經相當可觀 。養殖戶史先生說：“這收益今年和頭年一定是天壤之辭了，現在每頭盈利都得在七八百塊錢 ?！?br />
據農業部對150個萬頭商品豬場的監測，2月份能繁母豬存欄同比增長7%；仔豬占育肥豬的比重23.4%，位居2014年以來的最高值，預示著4個月后出欄量將顯然增添 。農業部以為 ， 上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐漸增添 ， 生產平衡恢重 。
