【蝦卵什么意思 怎樣區別蝦優質卵和畸形卵】優質卵外形圓整，略呈淺綠色 ， 卵膜無破裂，卵粒大小正常（270微米左右），卵外有一層肥厚透明的卵膜保護 。卵體表面清潔，不粘任何臟物，細胞分化和胚胎發育正常，位置始終在卵粒中間 ， 無畸形，發育速度一致，幼體出膜容易 。
如果發現細胞分化異常，膠質層過早消失，胚胎在卵膜一側或者扁平，左右不對稱，胚體表面有異常細胞增生或者卵粒過大（直徑超出300微米為巨形卵）等則為畸形卵 。
出現畸形卵的原因是多方面的，一般水質條件是主要的 ， 如水質污染、海水中有毒金屬離子濃度過大、海水pH異常等 。此外，親蝦運輸和暫養過程中．由于環境因子的突變，使親蝦性腺發育受到影響或受精卵密度過大也都能影響胚胎發育 。近年來在對蝦育苗生產中，經常出現卵子不孵化現象，胚胎發育至一定時期變為畸形 ， 其原因主要是以上諸因素造成的 。因此，要避免畸形卵的發生，必須對育苗用水進行必要處理，如加入乙二胺四乙酸二鈉螫合有毒重金屬離子、調節海水pH等；加強親蝦運輸和暫養的技術管理；合理控制受精卵密度等 。
