1、主料：豆泡適量 。
2、輔料：洋蔥適量 ， 蘋果半個，辣椒適量，雞蛋適量 。
3、豆泡洗凈瀝干水分 ， 辣椒切片 ， 洋蔥切絲，蘋果榨汁備用 。
4、豆腐泡拍上生粉 ， 沾滿雞蛋液，再拍滿生粉 。
5、另起鍋，熱油下洋蔥、煸炒至快熟軟食再放入辣椒 。
6、下咖喱塊，添加少量蘋果汁，煮開后小火燉2分鐘至濃稠，轉小火保溫 。
7、鐵板燒熱備用 。
8、平底鍋中放少量油燒熱后，將豆腐泡小心下鍋 ， 小火煎至兩面略金黃后排放在鐵板上 。
【鐵板咖喱豆腐制作方法和配料 鐵板咖喱豆腐制作方法】9、將咖喱醬趁熱澆在豆腐泡上即可完成 。
