1、材料：蛤蜊500克，豆芽菜100克，韭菜100克 ， 姜絲適量，鹽適量，香油適量，料酒適量 。
2、蛤蜊去除泥沙后焯水15-40秒，撈出剝殼，再洗凈 。
【韭菜豆芽爆炒蛤蜊的做法 韭菜豆芽爆炒蛤蜊的做法簡單介紹】3、鍋中水開后放入鹽、油，在放入豆芽，20秒后撈出備用 。
4、鍋中放香油 ， 爆香姜絲后，放入豆芽菜、韭菜、蛤蜊，烹入料酒，加入鹽，迅速炒勻，10秒鐘左右即可出鍋 。
1、材料：蛤蜊500克，豆芽菜100克，韭菜100克 ， 姜絲適量，鹽適量，香油適量，料酒適量 。
2、蛤蜊去除泥沙后焯水15-40秒，撈出剝殼，再洗凈 。
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4、鍋中放香油 ， 爆香姜絲后，放入豆芽菜、韭菜、蛤蜊，烹入料酒，加入鹽，迅速炒勻，10秒鐘左右即可出鍋 。
