1、主料：牛肉650克 。
2、輔料：丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5個、花椒10克、 八角2個、香葉5片、姜5片、蔥2根、黃豆醬 。
3、牛肉放水里浸泡兩小時去血水，切成大塊備用 。
4、用餐叉在洗凈的牛肉上扎小孔以便腌制時好入味 。
5、將焯過水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.蔥段.加適量的鹽.老抽.料酒、黃豆醬、雞粉 。
6、抓勻后腌制二小時以上 。
7、所有材料放入電壓力鍋 。
8、鍋里添水，水量沒過牛肉即可，電壓力鍋調至“蹄筋”狀態，燜二十五分鐘 。
【清真五香鹵牛肉的做法 如何做五香鹵牛肉】9、煮好的牛肉繼續留在鍋內自然晾涼 。切片碼入碟放上香菜即可上桌 。
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