1、食材：紫石房蛤三個，洋蔥兩層 ， 胡椒粉適量，白酒一丟丟 ， 豉汁適量，豆豉一把 ， 蒜六瓣，菜椒一個，蔥適量 ， 蠔油適量，白糖適量，五香粉少許，油適量 。
2、先把豉汁跟蛤收拾好 。
3、根據個人喜好切點菜椒 。
【豉汁椒蒜洋天鵝 豉汁椒蒜洋天鵝的做法】4、扒兩層洋蔥隨便切一下 。
5、收拾好的蛤肉扔開水鍋里頭，燙十來秒趕緊關火撈出來 。
6、鍋里放油，稍微一溫扔洋蔥 。
7、中小火炒香了扔青椒 。
8、翻炒到青椒沒生味了才放肉下去 。
9、攪和勻了舀坨豉汁扔進去 。
10、炒勻就可以關火盛出來了 。
